Buenas madrugadas querida comunidad, en esta ocasión vengo a compartirles la receta de unos ricos y crujientes tequeños hechos a base de mantequilla, se te trata de mi emprendimiento de hace un par de años para acá.
Se las comparto porque es una receta super fácil y quedarán fascinados con el resultado, ideales para vender, para compartir en alguna celebración o para tener en tu enfriador para cuando provoque algo que merendar, en el siguiente texto les compartiré los ingredientes que necesitan y el dicho procedimiento...
Para la cantidad de 100 tequeños aproximadamente necesitamos:
- 1 kilo de Harina de trigo leudante.
- 150grs de mantequilla.
- 1 Huevo.
- 2 cucharadas de azúcar ( o al gusto).
- 1 cucharadita de sal.
- Levadura instantánea.
-350ml de agua tibia. - 1 kilo de queso duro (para rellenar).
Preparación:
1- En en bolw grande colocar la harina, con la mantequilla, la sal y el azúcar.
2- Aparte en un olla a fuego bajo tibiar el agua, y apartar una taza pequeña donde agregaremos dos cucharadas de levadura instantánea con una cucharada de azúcar y remover (dejar reposar).
(Se me pasó por alto tomar foto de este procedimiento)
3- Se le agrega el agua ala harina en el bolw y luego de unos minutos cuando la levadura ya esté activada (tendrá un aspecto muy espumoso) se le agrega también a la mezcla y se comienza a incorporar toda la mezcla hasta que este suave y dejar reposar tapada por 20 minutos.
4- Mientras, picamos el queso al tamaño de nuestra preferencia.
5- Una vez que la masa haya crecido y suavizado más de lo que estaba cortamos en pequeñas porciones y vamos estirando con un rodillo a un grosor de 3 milímetros sobre una mesa, cortamos la masa en tiras y procedemos a enrrollar y cubrir muy bien el queso.
Y, listo... Estarán listos de freír o refrigerar.
Nota: pueden congelarlos y durar mucho tiempo asi, cuando los fríes estarán igual de ricos.
Espero disfruten de mi receta y la prueben y me puedan contar que tal les ha ido.
Me anticipo a pedir disculpas si no fuí más explícita con el texto, no quise hacerlo largo y tedioso.
¡Saludos queridos amigos!
Good morning dear community, this time I come to share with you the recipe for some rich and crunchy tequeños made with butter, it is about my undertaking from a couple of years ago here.
I am sharing them with you because it is a super easy recipe and you will be fascinated with the result, ideal to sell, to share in a celebration or to have in your cooler for when you have something to snack on, in the following text I will share the ingredients you need and the this procedure...
For the amount of approximately 100 tequeños we need:
- 1 kg of self-rising wheat flour.
- 150 grams of butter.
- 1 egg.
- 2 tablespoons of sugar (or to taste).
- 1 teaspoon salt.
- Instant yeast.
-350ml of warm water. - 1 kg of hard cheese (to fill).
Preparation:
1- In a large bowl place the flour, with the butter, salt and sugar.
2- Apart in a saucepan over low heat, warm the water, and set aside a small cup where we will add two tablespoons of instant yeast with a tablespoon of sugar and stir (let it rest).
3- The water is added to the flour in the bowl and after a few minutes when the yeast is already activated (it will have a very foamy appearance) it is also added to the mixture and the whole mixture is incorporated until it is smooth and let stand covered for 20 minutes.
4- Meanwhile, we chop the cheese to the size of our preference.
5- Once the dough has grown and softened more than it was, we cut it into small portions and stretch it with a rolling pin to a thickness of 3 millimeters on a table, we cut the dough into strips and proceed to roll up and cover the cheese.
And voila... They will be ready to fry or refrigerate.
I hope you enjoy my recipe and try it and tell me how it went.
I anticipate apologizing if I wasn't more explicit with the text, I didn't want to make it long and tedious.
Greetings dear friends!