🍪HOMEMADE CHOCOLATE COOKIES🍪
A big hello to you, little people at Hive.
I want to start by saying that I had an amazing day and I hope you did the same. Today I come with something new, that I haven't done before. This day I bring you a yummy recipe for these delicious chocolate chip cookies. They were very special to make, because they were on a date with my boyfriend, celebrating one more month together with him. Without further ado, I hope you enjoy this recipe that we made with lots of love.
Un gran saludo a ustedes, personitas en Hive.
Quiero empezar diciendo que tuve un asombroso día y espero que ustedes igual. Hoy vengo con algo nuevo, que no he hecho antes. Este día les traigo una rica receta de estas deliciosas galletas de chocolate. Fueron muy especiales de hacer, porque fueron en una cita con mi novio, celebrando un mes más junto a él. Sin más que añadir, espero que disfruten esta receta que hicimos con mucho amor.
🍴INGREDIENTS🍴
☕️STEP BY STEP☕️
Once we finished our coffee, we looked for all our ingredients and arranged them in an orderly way, the cookies would be made by my boyfriend and me, and we both liked the idea of keeping order. Once everything was in place, it was time to get started. The first thing we would do was to mix the 190gr of butter in a large bowl and add ten tablespoons of sugar. We beat it with a paddle until we have a homogeneous mixture, so that the texture is not too pronounced and the butter and sugar are completely unified. After that, we will add the 2 eggs.
Lo primero que hice fue, por supuesto, un buen café antes de iniciar mi receta. Era una ocasión especial, porque junto a mi novio, tuvimos una cita para hornear galletas. Le dije a mi mamá si quería un café bien caliente y los tres juntos disfrutamos de una humeante taza y algunos chismes antes de empezar a hacer nuestra deliciosa receta de galletas.
Una vez terminamos el café, buscamos todos nuestros ingredientes y los acomodamos de forma ordenada, las galletas las haríamos mi novio y yo, y a ambos nos agradaba la idea de mantener el orden. Una vez ubicado todo, era hora de empezar. Lo primero que haríamos era mezclar en un envase grande los 190gr de mantequilla y añadimos diez cucharadas de azúcar. Lo batimos con paleta hasta tener una mezcla homogénea, que no le quede textura muy pronunciada y que se unifiquen por completo la mantequilla y el azúcar. Luego de eso, añadiremos los 2 huevos.
Once we have added the two eggs to the mixture, we must beat it. We are going to beat until our mixture is quite liquid and homogeneous, and then we will add the baking powder, it would be a half teaspoon. We continue beating until the baking powder disappears in the mixture and at that moment, we will start adding the wheat flour.
Una vez hayamos añadido los dos huevos a la mezcla, debemos batirla. Vamos a ir batiendo hasta que nuestra mezcla esté bastante líquida y homogénea, y entonces es que añadiremos el polvo de hornear, sería una media cucharadita pequeña. Seguimos batiendo hasta que el polvo de hornear desaparezca en la mezcla y en ese momento, empezaremos a añadir la harina de trigo.
At this point, Omar's arm hurt from beating the mixture with the paddle. When it was time to apply the flour, we used our hands to knead while we added the 250 grams of wheat flour, little by little until it had the right consistency.
Once the flour is added and has the necessary texture, add six teaspoons of chocolate (or seven, in case you want a little more chocolate flavor). Mix until it is a uniform brown.
En este punto, el brazo de Omar dolía de tanto batir la mezcla con la paleta. Al momento de aplicar la harina, usaremos nuestras manos para amasar mientras vamos añadiendo los 250 gramos de harina de trigo, poco a poco hasta que tuviera la consistencia adecuada.
Una vez añadida la harina y tuviera la textura necesaria, añadimos seis cucharaditas de chocolate (o siete, en caso de que quieran un poco más de sabor a chocolate). Van mezclando hasta que quede de un marrón uniforme.
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After mixing the dough enough, it should look like the following picture. What we did here was, once it was that way, transfer it to a glass container and leave it refrigerated and resting for a while. If possible, refrigerate it in a fairly cold place so it solidifies a little, and is easier to handle.
Luego de mezclar lo suficiente la masa, deberá quedar como la siguiente foto. Lo que hicimos acá fue, una vez que quedara de esa forma, pasarlo a un envase de vidrio y lo dejaríamos refrigerado y reposando por un buen rato. De ser posible, en un lugar bastante frío para que se solidifique un poco y sea más fácil de manejar.
After chatting with Omar and my mom, while the cookie dough cooled in the refrigerator, we let about 40 minutes pass. We took the tray where we would bake the cookies, we spread butter on it, just a little, not too much, and on that butter we poured a small amount of flour that we sprinkled all over the tray.
We took the dough out of the refrigerator, it was time to assemble the cookies, but, as we did not have a mold, we had to make them in another way. We took a small amount of the dough, which was quite moldable, then we made little balls and finally we flattened them, giving them a nice circular shape. I really liked the differences in size, because it gave them a more homemade touch and you could tell they were made with love.
Luego de echar chisme con Omar y mi mamá, mientras se enfriaba la masa de galletas en la nevera, dejamos que pasaran unos 40 minutos. Tomamos la bandeja donde hornearíamos las galletas, le untamos mantequilla, solo un poco, no en exceso, y sobre esa mantequilla echamos una pequeña cantidad de harina que regamos sobre toda la bandeja.
Sacamos la masa de la nevera, era hora de armar las galletas, pero, como no teníamos un molde, nos tocó hacerlas de otra forma. Tomábamos una pequeña cantidad de la masa, que estaba bastante moldeable, luego hicimos bolitas y finalmente las aplastamos, dándole una linda forma circular. Me gustó mucho las diferencias de tamaño, porque le daba un toque un poco más casero y se notaba que estaban hechas con amor.
We left the tray with cookies in the oven for 20 minutes, baked them at 180° Celsius and, while waiting for them to be ready, we started to clean what we could, and set up a nice stage to take pictures of the final result (yes, I think a lot about things, including that).
Once the 20 minutes were up, I checked that they were still a little soft when I took them out, and transferred them from the tray to a small plate, giving them time to cool.
Dejamos la bandeja con galletas en el horno durante 20 minutos, las horneamos a 180° centígrados y, mientras esperábamos a que estuvieran listas, nos pusimos a limpiar lo que pudiéramos, y armar un escenario lindo para sacar las fotos del resultado final (sí, pienso mucho las cosas, incluido eso).
Una vez pasados los 20 minutos, revisé que aun estuvieran un poco blandas al sacarla, las pasé de la bandeja a un pequeño plato, dando tiempo a que se enfriaran.
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While our chocolate babies were cooling, I took 5 tablespoons and into the blender! With that we made our own powdered sugar, to give them a nice touch to our cookies. Once the cookies were at the right temperature, i.e. warm, we proceeded to pour this sugar with a small mold that Omar had made with a sheet of recyclable paper and scissors.
Mientras nuestras bebés de chocolate se enfriaban, tomé 5 cucharadas y ¡a la licuadora! Con eso hicimos nuestra propia azúcar glass o azúcar en polvo, para darles un lindo toque a nuestras galletas. Una vez las galletas estuvieran a la temperatura correcta, es decir, tibias, procedimos a echarle este azúcar con un pequeño molde que había hecho Omar con una hoja de papel reciclable y tijeras.
Ya teníamos listas nuestras lindas galletas, se veían lindas, caseras y suaves, listas para ser deleitadas, pero no sin antes, preparar un café (no tan puro ni tan dulce), para acompañar nuestra deliciosa merienda y terminar nuestra linda cita de galletas. Compartimos con mis hermanos, mis padres y Omar se llevó unas para su casa, así compartía con sus hermanas y probaban las sabrosas galletas que habíamos hecho.
That's all for today, dear community. The cookies were very good and I hope, with all my heart, that if you use my recipe, you do it with a lot of love and they are very good.
I hope to be back here soon, with more delicious recipes. Best regards and see you next time.
Eso es todo por hoy, querida comunidad. Las galletas estuvieron muy buenas y espero, de todo corazón, que si usan mi receta, lo hagan con mucho amor y les queden muy buenas.
Espero volver a publicar por acá pronto, con más deliciosas recetas. Un abrazo y hasta la próxima.
🤎CREDITS🤎
All photographs and videos used in this publication were taken and edited by me.
📷: Samsung J7 (2016).
Todas las fotografías y vídeos usados en esta publicación fueron tomadas y editadas por mí.