Intento de hacer trufas, sale mal | Attempt to make truffles, goes wrong🤦🏽‍♀️ [ESP-ENG]

Imagen hecha por mi en Canva

Que les digo chicos JAJAJA, bueno la verdad me encontraba como emocionada de hacer esta receta porque tenía antojo, se las quería compartir y pues orque hoy justamente había comprado coco rallado y pues tenía el topping perfecto para. Sin embargo, no salió como yo esperaba, la receta la estaba sacando de internet, vi que había varias formas de preparar trufas pero yo quería algo fácil... A continuación les menciono los ingredientes y el por qué creo que esta receta no me resultó jaja:(

What can I tell you guys HAHAHAHA, well the truth is that I was excited to make this recipe because I had a craving, I wanted to share it with you and because today I had just bought some shredded coconut and I had the perfect topping for it. However, it didn't turn out as I expected, I was getting the recipe from the internet, I saw that there were several ways to prepare truffles but I wanted something easy.... Here are the ingredients and why I think this recipe didn't work out haha:(

Ingredientes | Ingredients

Ok, debo mencionar que yo de las cantidades de la receta original agregué 10ml o gr más, y aparte no quise echar la cantidad de chocolate que decían porque no lo vi necesario (y esto último dudo que haya influido en el resultado final).

Ok, I should mention that I added 10ml or gr more from the original recipe, and I didn't want to add the amount of chocolate that they said because I didn't think it was necessary (and I doubt that this last one influenced the final result).

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Me basé también en una receta en versión saludable, solo que yo no la iba a hacer tan saludable porque para endulzar utilicé azúcar común y el chocolate también tenia azúcar, pero en fin...

I also based this recipe on a healthy version, only I wasn't going to make it so healthy because I used regular sugar to sweeten it and the chocolate also had sugar, but anyway....

Preparación | Preparation

1- Derretir el chocolate en la leche. Cuando esté bien disuelto retirar del fuego.

1- Melt the chocolate in the milk. When it is well dissolved, remove from heat.

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2- Integrar los ingredientes secos (cacao y la harina) mas el endulzante y mezclar muy bien.

2- Integrate the dry ingredients (cocoa and flour) plus the sweetener and mix very well.

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3- Dejar reposar la mezcla en el refrigerador 30min o hasta que cuaje.

3- Let the mixture stand in the refrigerator for 30 minutes or until it sets.

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4- Finalmente armar las bolitas, decorar al gusto, llevar un rato mas a la nevera y ya están listas para disfrutar.

Gif by Tenor

4- Finally assemble the balls, decorate to taste, put in the refrigerator for a while and they are ready to enjoy.

Peeeero, lastimosamente yo me quedé esperando a que la mezcla cuajara jajajaj. Pasado los 30min me fije que estaba comenzando a espesar pero aun habia mucho líquido. Una cosa que creo que influyó fue, que yo realmente no tenia harina de avena, asi que solo molí un poco de avena en hojuelas (la cantidad que iba a utilizar y ya) y pues quizas una harina en si comprada tiene otro proceso, no se, el caso fue que cuando vi que habia mucho liquido aún, tenia flojera de volver a moler avena asi que agregue una que es fortificada, no es entera y pues pense que con eso iba a compactar mas rapido porque segun yo iba a absorver mas el liquido, porque sinceramente a eso le faltaba algo seco (y lastima que no le tomé foto) y lo deje en el congelador 20min mas.

Tampoco resultó, así que se lo mostré a mi mamá y me dijo que quizas no cuajó porque la leche no era leche pura, explico. Primero la leche que tengo en este momento es en polvo y lo que hice fue prepararla en agua normal, pero al parecer la leche esta ligada con vitaminas y otras cosas que quizas le quita "lo puro" y pues a mi la verdad me dio como igual eso porque al fin y al cabo en los ingredientes decia que contenia "leche entera". Pero bueno, tengo alli esa razon por la que posiblemente no resultó la receta...

But, unfortunately I was waiting for the mixture to set hahahahahah. After 30 minutes I noticed that it was starting to thicken but there was still a lot of liquid. One thing that I think had an influence was that I didn't really have oat flour, so I just ground some oat flakes (the amount I was going to use and that's it) and maybe a purchased flour itself has another process, I don't know, the thing was that when I saw that there was still a lot of liquid, I was too lazy to grind it again, I was too lazy to grind oatmeal again so I added a fortified oatmeal, not whole oatmeal and I thought it would compact faster because I thought it would absorb more liquid, because honestly it lacked something dry (too bad I didn't take a picture of it) and I left it in the freezer for 20 minutes more.

It didn't work either, so I showed it to my mom and she told me that maybe it didn't curdle because the milk wasn't pure milk, she explained. First the milk I have at the moment is in powdered form and what I did was to prepare it in normal water, but apparently the milk is bound with vitamins and other things that may take away the "pure" and I really didn't care about that because in the ingredients it said that it contained "whole milk". But well, I have there that reason why the recipe probably didn't work...

Palabras finales | Final Words

Al final termine cocinando esa mezcla y pues termine comiendo un clasico Podrige de Avena con chocolate y le agregué un poco del coco rallado que iba a utilizar de toppin:( jajaj que compartí con mi mamá y mi hermana.

Conclusion, en cuanto a las cantidades que cambie no creo que haya hecho gran diferencia (160ml de leche y 60gr de harina) porque igual si ven la original era muy parecida (150ml de leche y 50gr de harina). Capaz si el modo del que estuvo preparado la harina y el tema de la leche me dejó con mi antojo de trufas pero que se puede hacer. No pienso que la receta original no funcione, quizas si, no pierdo la fe, asi que pronto compraré verdadera leche liquida y harina de avena para volver a intentarla jaja.

Cuentenme en los comentarios que opinan JAJAJA, yo al final me reí porque ajá, para que disgustarse, aparte que por lo menos le di la vuelta al asunto y no se perdió los ingredientes... espero que les haya gustado este post chicos, cuidense mucho, nos vemos a la próxima, bye!

In the end I ended up cooking that mix and I ended up eating a classic Oatmeal Podrige with chocolate and I added some of the shredded coconut that I was going to use as toppin :( hahahah that I shared with my mom and my sister.

Conclusion, as for the quantities I changed I don't think it made a big difference (160ml of milk and 60gr of flour) because even if you see the original it was very similar (150ml of milk and 50gr of flour). Maybe the way the flour was prepared and the milk issue left me with my truffle craving but what can you do. I don't think that the original recipe doesn't work, maybe it does, I don't lose faith, so soon I will buy real liquid milk and oat flour to try it again haha.

Tell me in the comments what you think HAHAHAHA, in the end I laughed because aha, why get upset, besides at least I turned the whole thing around and didn't lose the ingredients... I hope you guys liked this post, take care, see you next time, bye!

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