Mis saludos para mis compañeros hivers y la honorable familia de #foodiesbeehive. Estoy muy complacido de estar compartiendo un día más con todos ustedes. Cada día es una nueva oportunidad para abrirles las puertas de mi cocina y de mi corazón a través de cada comida que comparto a través de #hive y de la comunidad foodies bee hive. Hoy realicé uno de mis vegetales favoritos, el coliflor y lo hice rebosado para acompañar un delicioso pollo criollo guisado.
Ingredients:
1/2 cauliflower.
500 grams of Creole chicken.
1/2 cup wheat flour.
2 tablespoons corn flour.
1 egg.
4 cloves of garlic.
1 onion.
Chives.
1 tomato.
2 sprigs of chives.
Color powder.
Oregano.
Salt.
Oil.
Ingredientes:
1/2 coliflor.
500 gramos de pollo criollo.
1/2 taza de harina de trigo.
2 cucharas de harina de maíz.
1 huevo.
4 dientes de ajo.
1 cebolla.
Cebollín.
1 tomate.
2 ramas de cebollín.
Color en polvo.
Orégano.
Sal.
Aceite.
Procedure:
Clean the cauliflower and blanch in plenty of salted water. When they are al dente drain the water and when cool cut into slices.
Limpiar el coliflor y blanquear en abundante agua con sal. Cuando estén al dente escurrir el agua y al enfriar cortar en laminar.
In a bowl mix both flours with a little salt and oregano. Beat the egg and pass the portions through the beaten egg and from there to the seasoned flour. Place a frying pan on the stove and heat the oil and fry the cauliflower portions browning on both sides.
En un envase mezclar ambas harinas con un poco de sal y orégano. Batir el huevo y pasar las porciones por el huevo batido y de allí a la harina condimentada. Colocar un sartén en la cocina y aceite y al calentar freímos las porciones de coliflor dorando por ambos lados.
In a saucepan place a tablespoon of sugar and when it takes color add the chicken with salt, add dried oregano and stir. When the chicken begins to brown pour two glasses of water into the pot and cook until the liquid begins to reduce. Add the scallion, onion, tomato, onoto and garlic and cook for a while more until it makes sauce.
En una olla colocar una cucharada de azúcar y al tomar color agregar el pollo con sal, agregar orégano seco y remover. Cuando el pollo empiece a dorarse verter dos vasos de agua a la olla y cocinar hasta que empiece a reducir el líquido. Añadir el cebollín, la cebolla, el tomate, el onoto y el ajo y cocinar un tiempo más hasta que haga salsa.
Wait for it to cool and lift it out of the pan. You can break it into portions and shell the whole peanut so that it is loose. In this quick way, you get a very tasty garrapiñada. You can incorporate other nuts and it will be even better. Until next time Hivers.
Esperar que enfríe y levantarla de la bandeja. La puede romper en porciones y desgranar todo el maní para que quede suelto. De esta manera rápida, se obtiene una muy sabrosa garrapiñada. Se pueden incorporar otros frutos secos y quedará aún mejor. Hasta la próxima Hivers.
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Fotos Tomadas Con redmi 10
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