Hola amigos amantes de la comida, hoy preparé un delicioso pollo en salsa de crema de leche. Empezaré con contarles que la primera vez que probé un pollo así, fue en casa de un muy querido amigo que ya no está con nosotros, pero en aquella oportunidad me invitó a comer a su casa y su mamá preparó este rico pollo con crema de leche, yo quedé enamorada del sabor y eDe inmediato le pedí la receta a la señora Mireya. Solo me dijo que era muy fácil y me explico el procedimiento. Como siempre me ha gustado cocinar he podido recrear su receta en muchas oportunidades.
Hello friends food lovers, Today I prepared a delicious chicken in cream sauce. I will start by telling you that the first time I tried a chicken like this, it was at the house of a very dear friend who is no longer with us, but on that occasion he invited me to lunch at his house and his mother prepared this delicious chicken with cream, I was in love with the taste and immediately asked Mrs. Mireya for the recipe. She just told me that it was very easy and explained the procedure. As I have always enjoyed cooking I have been able to recreate her recipe many times.
Para hoy acompañé mi proteína con arroz blanco y papas fritas.
For today I accompanied my protein with white rice and fries.
- Pechuga de 500 gramos
- 1 tomate de 50 gramos
- 1 cebolla de 40 gramos
- 6 dientes de ajo
- ½ cucharadita de comino
- ½ cucharadita de orégano
- ½ de sal
- 10 mililitros de aceite
- 2 cucharada de crema de leche.
- ½ kilo de papas
- 1 taza de almidón de maíz o Maicena.
- 500 grams breast
- 1 tomato of 50 grams
- 1 onion of 40 grams
- 6 garlic cloves
- ½ teaspoon cumin
- ½ teaspoon oregano
- ½ teaspoon salt
- 10 milliliters of oil
- 2 tablespoon of milk cream
- ½ kilo of potatoes
- 1 cup of corn starch or Maicena.
Cortar la pechuga en milanesas, con 500 gramos obtuve 6 milanesas pequeñas.
Sazonar el pollo con el orégano, 3 dientes de ajo previamente machacado y sal, aproximadamente la mitad de la cantidad descrita.
Cut the breast in milanesas, with 500 grams I obtained 6 small milanesas.
Season the chicken with the oregano, 3 cloves of garlic previously crushed and salt, approximately half the amount described above.
Calentar el aceite, añadir el pollo y dejar que se dore.
Heat the oil, add the chicken and let it brown.
Retirar y reservar mientras preparamos la salsa.
Remove and set aside while preparing the sauce.
Agregar al mismo sartén la cebolla y el tomate picados en cubos pequeños, el comino, los 3 dientes de ajo restantes machacados y el resto de la sal. Dejamos sofreír.
Add to the same pan the onion and tomato chopped in small cubes, the cumin, the remaining 3 crushed garlic cloves and the rest of the salt. Let it fry.
Pasados 5 minutos podemos añadir aproximadamente unos 50 mililitros de agua (5 cucharadas) y dejar cocer a fuego lento por 5 minutos más.
After 5 minutes we can add approximately 50 milliliters of water (5 tablespoons) and let it cook over low heat for 5 more minutes.
Retirar del calor y añadir la crema de leche, mezclar y agregar el pollo que reservamos anteriormente.
Remove from the heat and add the cream, mix and add the reserved chicken.
Pelar las papas y cortarlas en tiras de aproximadamente 1 centímetro de grosor y con la ayuda de servilletas absorbemos la humedad de las papas.
Peel the potatoes and cut into strips of approximately 1 centimeter thick and with the help of napkins absorb the moisture from the potatoes.
En un tazón agregar el almidón de maíz y las papas, separar las papas del almidón y freír en suficiente aceite.
In a bowl add the corn starch and the potatoes, separate the potatoes from the starch and fry in enough oil.
Preparar el arroz blanco de la manera tradicional agregando ½ cucharadita de sal y 1 cucharada de aceite a dos tazas de agua, dejar hervir y añadir una taza de arroz, dejar evaporar el agua y tapar a fuego lento por 10 minutos. De esta preparación no tomé fotografía porque se me olvidó.
Prepare white rice in the traditional way by adding ½ teaspoon of salt and 1 tablespoon of oil to two cups of water, bring to a boil and add one cup of rice, let the water evaporate and cover over low heat for 10 minutes.I did not take a picture of this preparation because I forgot about it.
Ya podemos disfrutar de un delicioso almuerzo 😋 para toda la familia.
We can now enjoy a delicious lunch 😋 for the whole family.
Thank you for visiting, reading and commenting
