¡Hola vecinos de Hive!, como saben soy nuevo aquí y quiero aportar algo sabroso y nutritivo que estoy seguro que les gustará. Ya he mencionado antes en otra comunidad que mi emprendimiento y mi fuente de trabajo es vender chicha, que es una bebida tradicional venezolana. Y aunque es tradicional, es muy variada en sabor. La que les quiero presentar está hecha a base de harina de trigo.
Espero que les guste déjame un comentario para saber tu opinión. Recuerden que como yo vendo en gran cantidad, esta receta tiene porción para 25 o más personas, si quieres hacer menos solo divide los ingredientes a partir los datos que ya te voy a mencionar .
Ingredientes:
- ½ kg. De harina de trigo.
- 250 gr. de leche en polvo.
- 900 gr. De azúcar
- Clavitos de olor.
- Canela en rama y canela en polvo.
- 1 pizca de sal.
- Vainilla al gusto.
- Leche condensada (opcional).
Preparación:
Echa en un recipiente la harina de trigo y añade 1 lt. De agua y mezcla, esta mezcla debe quedar un poco liquida, pero espesa a la vez y reserva.
Aparte, en una olla pequeña añade 1 taza de agua y añádele, la canela en rama (con una sola basta) y los cavitos de olor (solo un poquito) y ponlo a hervir. Una vez hervido cuela y reserva el caldo.
Ahora coloca en una olla gruesa y grande 2 litros de agua y pon a hervir. Cuando el agua comience a hervir añade el caldo de clavitos y canela (solo el caldo) y la mezcla de harina de trigo, pero añádela poco a poco y mezcla con una paleta grande, dejar cocinar por 15 min. A fuego alto y sin dejar de mezclar con la paleta, añade la sal. Pasado los 15 min. Tiene que quedar una mezcla espesa que cuando se enfría queda como una gelatina. Reserva la mezcla hasta que esté totalmente fría. Si la mezcla te queda con grumos no hay problema.
Ahora en un bol, mezcla la leche en polvo y el azúcar, y ahora a licuar.
Coloca un poco de la mezcla de harina en la licuadora, mientras se está licuando añade poco a poco una o dos tasas de la mezcla de azúcar con leche, deja licuar, sácalo y échalo en otro recipiente, luego añade más mezcla de harina y más mezcla de leche. continua con este procedimiento hasta que la mezcla de harina y la mezcla de azúcar y leche estén completamente unidas. Este proceso lleva su tiempo ya que la mezcla es muy espesa.
Una vez que esté todo licuado, añade la vainilla a la mezcla entera. luego añade hielo, sirve y disfruta de tu refrescante bebida. Puede servirse también con un poquito de canela en polvo y leche condensada.
Espero que te haya gustado esta receta, sé que si la preparas en tu casa te va a encantar y sorprenderás a tus invitados. Recuerda que yo trabajo con ella y a todos les gusta.
Mi pequeño puesto.
Este es mi emprendimiento, me hace feliz tenerlo y a los demás les hace feliz tomarla, porque ¿a quién no le gusta una buena CHICHA?
LANGUAGE ENGLISH
Hello Hive neighbors!, as you know I am new here and I want to contribute something tasty and nutritious that I am sure you will like. I have mentioned before in another community that my venture and my source of work is selling chicha, which is a traditional Venezuelan drink. And although it is traditional, it is very varied in flavor. The one I want to present to you is made from wheat flour.
I hope you like it, leave me a comment to know your opinion. Remember that as I sell in large quantity, this recipe has portion for 25 or more people, if you want to make less just divide the ingredients from the data that I am going to mention.
Ingredients:** **.
- ½ kg. Wheat flour.
- 250 gr. of powdered milk.
- 900 gr. of sugar.
- Cloves.
- Cinnamon stick and cinnamon powder.
- 1 pinch of salt.
- Vanilla to taste.
- Condensed milk (optional).
Preparation:
Pour in a bowl the wheat flour and add 1 lt. of water and mix, this mixture should be a little liquid, but thick at the same time and set it aside.
Separately, in a small pot add 1 cup of water and add the cinnamon stick (one is enough) and the cinnamon sticks (just a little bit) and bring it to boil. Once boiled, strain and reserve the broth.
Now place 2 liters of water in a large pot and bring to boil. When the water begins to boil add the broth of cloves and cinnamon (only the broth) and the wheat flour mixture, but add it little by little and mix with a large paddle, let it cook for 15 min. Over high heat and stirring with the paddle, add the salt. After 15 minutes, the mixture should be thick and when it cools down it will be like a jelly. Reserve the mixture until it is completely cold. If the mixture is lumpy, no problem.Now in a bowl, mix the powdered milk and the sugar, and now blend.
Place some of the flour mixture in the blender, while it is blending add little by little one or two cups of the sugar mixture with milk, let it blend, take it out and pour it in another bowl, then add more flour mixture and more milk mixture. continue with this procedure until the flour mixture and the sugar and milk mixture are completely united. This process takes time as the mixture is very thick.
Once everything is blended, add the vanilla to the whole mixture, then add ice, serve and enjoy your refreshing drink. It can also be served with a little cinnamon powder and condensed milk.
I hope you liked this recipe, I know that if you prepare it at home you will love it and surprise your guests. Remember that I work with it and everyone likes it.
My little post.
This is my venture, it makes me happy to have it and it makes others happy to drink it, because who doesn't like a good CHICHA?