Hola amigos de Hive, espero que se encuentren bien, el día de hoy les enseñaré a preparar una deliciosa tortilla de papas muy fácil de hacer, ideal para complementar un almuerzo o como platillo principal, espero que esta receta les guste, sin más nada que añadir comencemos.
Hello friends of Hive, I hope you are well, today I will teach you how to prepare a delicious potato omelette that is very easy to make, ideal to complement a lunch or as a main dish, I hope you like this recipe, nothing more than add let's get started.
Los ingredientes principales para esta preparación son:
- 1 Papa grande.
- 2 Huevos.
- 4 Dientes de ajo.
- Cebollín al gusto.
- 1 Cucharada de margarina.
- 3 Cucharadas de aceite.
- Sal y especias mixtas.
(Estas cantidades rinden para aproximadamente 2 personas.)
The main ingredients for this preparation are:
- 1 large potato.
- 2 Eggs.
- 4 cloves of garlic.
- Chives to taste.
- 1 tablespoon of margarine.
- 3 oil tablespoons.
- Salt and mixed spices.
(These amounts serve about 2 people.)
Comenzamos esta preparación pelando y cortando la papa en cubos pequeños, cabe destacar que mientras más pequeños sean los cubos más rápido estará lista la preparación.
We begin this preparation by peeling and cutting the potato into small cubes, it should be noted that the smaller the cubes, the faster the preparation will be ready.
Pelamos y cortamos en ajo y el cebollín en trozos pequeños y reservamos para más adelante.
Peel and cut the garlic and chives into small pieces and reserve for later.
En un bowl vertemos los 2 huevos y condimentamos al gusto en mi caso añadiré media cucharada de sabroceador de especias mixtas, luego con ayuda de un tenedor o batidor mezclamos bien los huevos y reservamos.
In a bowl we pour the 2 eggs and season to taste, in my case I will add half a tablespoon of mixed spice flavoring, then with the help of a fork or whisk we mix the eggs well and reserve.
Colocamos un sartén a fuego medio y añadimos 3 cucharadas de aceite, esperamos unos minutos a que caliente y vertemos la papa previamente picada, ahora mezclamos bien con el fin de impregnar todos los cubos de papa en el aceite, ahora solo es cuestión de ir mezclando hasta dorar la mayor cantidad de papas posible, el punto perfecto para continuar con la preparación es cuando notemos que las papas esten blandas al atravesarlas con un tenedor.
We place a frying pan over medium heat and add 3 tablespoons of oil, wait a few minutes for it to heat up and pour the previously chopped potato, now mix well in order to impregnate all the potato cubes in the oil, now it is only a matter of mixing until as much potatoes as possible are browned, the perfect point to continue with the preparation is when we notice that the potatoes are soft when pierced with a fork.
Añadimos el ajo picado junto con una cucharada de margarina, mezclamos bien hasta que esta se derrita en su totalidad, en este punto vertemos todo el huevo y debemos ser muy rápidos mezclando muy bien hasta impregnar todas las papas de huevo, una vez logrado esto bajamos la temperatura al sartén y tapamos, si no tienes una tapa lo suficientemente grande como en mi caso se puede usar un plato.
Add the minced garlic along with a tablespoon of margarine, mix well until it melts in its entirety, at this point we pour all the egg and we must be very fast mixing very well until all the egg potatoes are impregnated, once this is achieved we lower the temperature to the pan and cover, if you do not have a lid large enough in my case you can use a plate.
Pasados unos 5 minutos aproximadamente retiramos la tapa y comprobamos la consistencia, el punto perfecto es que la superficie haya endurecido un poco, ahora simplemente debemos voltear la tortilla, el truco para hacerlo sin errores es colocar el plato nuevamente como tapa y voltear el sarten quedando la tortilla sobre el plato luego la introducimos nuevamente al sarten para que se cocine la otra parte pero esta vez no utilizaremos la tapa, subimos la temperatura a media y dejamos cocinar por 5 minutos.
After approximately 5 minutes we remove the lid and check the consistency, the perfect point is that the surface has hardened a little, now we simply have to turn the tortilla, the trick to do it without errors is to place the plate again as a lid and turn the pan remaining the tortilla on the plate then we put it back in the pan so that the other part is cooked but this time we will not use the lid, we raise the temperature to medium and let it cook for 5 minutes.
Y ya nuestra deliciosa tortilla de papas está lista para servir y disfrutar, podemos esparcir el cebollín sobre la tortilla para añadir un poco de sabor y frescura a la preparación, su sabor intenso a papas lo hace un platillo ideal para los amantes de esta verdura como yo, los animo a que lo intenten en casa, se que les encantará, gracias por pasar, espero que les haya gustado esta receta, nos vemos en el siguiente post, hasta la próxima.
And now our delicious potato omelette is ready to serve and enjoy, we can spread the chives on the tortilla to add a little flavor and freshness to the preparation, its intense flavor of potatoes makes it an ideal dish for lovers of this vegetable such as I encourage you to try it at home, I know you will love it, thanks for stopping by, I hope you liked this recipe, see you in the next post, until next time.
