Hola amigos de Hive, espero que se encuentren bien y tengan un gran día, quise hacer este post que más que una receta es una degustación por así decirlo, ya que la auyama suele consumirse en sopas o puré, me surgió la curiosidad de saber que tal quedaría la auyama frita así que a continuación les muestro como la freí en dos versiones diferentes, espero que esta receta les guste, sin más nada que añadir, comencemos.
Hello friends of Hive, I hope you are well and have a great day, I wanted to make this post that more than a recipe is a tasting so to speak, since the auyama is usually consumed in soups or puree, I was curious to know that such would be the fried pumpkin, so below I will show you how I fried it in two different versions, I hope you like this recipe, without anything else to add, let's start.
La primera versión fue en forma de snacks, para ello empleé un pelador de papas para rebanar la auyama en tiras delgadas, luego freí en abundante aceite caliente hasta que esta adquirió una cortea crujiente, luego de esto dejé reposar sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
The first version was in the form of snacks, for this I used a potato peeler to slice the pumpkin into thin strips, then I fried in abundant hot oil until it acquired a crispy cut, after which I let it rest on absorbent paper to remove the excess of oil.
La siguiente versión la preparé de una manera más sencilla, cortando la auyama en trozos parecido a como cortamos la papa, luego freír en abundante aceite caliente hasta dorar, por ultimo dejar reposar en papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
I prepared the following version in a simpler way, cutting the pumpkin into pieces similar to how we cut the potato, then fry in plenty of hot oil until golden brown, finally let it rest on absorbent paper to remove excess oil.
Una vez que estaba lista la auyama en sus dos versiones decidí probarlas llegando a la conclusión de que ambas maneras queda muy deliciosa pero mi favorita es en porciones grandes, ya que quedan con un interior suave y un poco crujiente en su exterior. Y bueno amigos, espero que este post les haya gustado, gracias por pasar, nos vemos en el siguiente post, hasta la próxima.
Once the two versions of the auyama were ready, I decided to try them, concluding that both ways are very delicious, but my favorite is in large portions, since they are soft on the inside and slightly crunchy on the outside. And good friends, I hope you liked this post, thanks for stopping by, see you in the next post, until next time.
