---

---

Hello friends, I hope you are having a wonderful day! Today I want to share with you a new recipe and participate in the SANDWICHES contest, from the Colmena Foodies Bee Community, I will show you my tuna sandwich with vegetables, versatile and delicious, this recipe has a fresh taste, its easy to prepare it very healthy for those of us who are looking for a quick and nutritious meal, I was inspired to make it to incorporate healthy options in my daily diet, also this sandwich evokes memories of my husband, who loved to enjoy this nutritious treat. I used to fill it with a variety of vegetables at different times of the day, at breakfast, lunch, as a snack or even at dinner, an ideal option for those who follow vegetarian or vegan diets, and also a lighter and fresher alternative from time to time. The sandwich can unite flavors and traditions all over the world.

In this recipe, I will show you my version of a tuna sandwich with vegetables that you can customize to your liking. From the fresh vegetables to the toppings, the possibilities are endless, it is up to your taste and imagination.

Without further ado I show you the ingredients and the step by step:

🥪🥪🥪🥪🥪🥪🥪🥪

¡Hola, amigos! ¡Espero que estén teniendo un día maravilloso! Hoy quiero compartir con ustedes una nueva receta y participar en el concurso de SÁNDWICHES, de la Comunidad Colmena Foodies Bee, le mostraré mi sándwich de atún con vegetales, versátil y delicioso, esta receta tiene un sabor fresco, su facilidad de prepararlo muy saludable para los que buscamos una comida rápida y nutritiva, me inspiré en hacerlo para incorporar opciones saludables en mi dieta diaria, además este sándwich evoca recuerdos de mi esposo, a quien le encantaba disfrutar de esta nutritiva delicia. Solía rellenarlo con una variedad de vegetales en ocasiones distintas del día, en el desayuno, el almuerzo, como snack o incluso en la cena, una opción ideal para aquellos que siguen dietas vegetarianas o veganas, y también una alternativa más ligera y fresca de vez en cuando. El sándwich puede unir sabores y tradiciones en todos lados del mundo.

En esta receta, les mostraré mi versión de un sándwich de atún con vegetales que pueden personalizar a tu gusto. Desde los vegetales frescos hasta los aderezos, las posibilidades son infinitas, queda a criterio de cada gusto e imaginación.

Sin más le muestro los ingredientes y el paso a paso:

---

---

:🥪

10 slices bread
1 can of tuna
1/2 ripe avocado
1/2 cucumber
1 sweet bell pepper
1 ripe tomato
1 onion
Lettuce leaves
curly parsley to taste
2 potatoes
a dash of vinegar
enough water
Oil for frying the potatoes

For the dressing

1 tablespoon of Yogurt
Salt to taste
Pepper to taste
Mustard to taste
Squeeze of a lemon

• We obtained 5 sandwiches

🥪🥪🥪🥪🥪

10 rebanadas de pan
1 lata de atún
1/2 aguacate maduro
1/2 pepino
1 ají dulce
1 tomates maduro
1 cebolla
Hojas de lechugas
perejil rizado al gusto
2 Papas
un chorro de vinagre
agua suficiente
Aceite para freír las papas

Para el aderezo:

1 cucharada de Yogurt
Sal al gusto
Pimienta al gusto
Mostaza al gusto
Chorrito de un limón

• Obtuvimos 5 sándwiches

---

---

---

:🥪

---

To start, we wash and chop into small cubes all the vegetables: cucumber, chili, tomatoes, onion and transfer to a container.

Para empezar lavamos y picamos en cuadritos pequeños todos los vegetales: Pepino, ají, tomates, cebolla y trasladamos a un envase.

---

---

---

---

Cut the avocado into squares to add a creamy texture to the preparation, then transfer to the container.

Next, drain the tuna to remove the liquid. Then, add it to the container containing the chopped vegetables and stir.

Cortamos el aguacate en cuadros para agregar una textura cremosa, al preparado, luego trasladamos al envase.

Seguidamente, escurrimos el atún para eliminar el líquido. Luego, lo añadimos al envase que contiene los vegetales picados, removemos.

---

Wash the lettuce and then immerse it in a container with water, add a splash of vinegar to disinfect it. Leave it for approximately 10 minutes.

Lavamos la lechuga y luego la sumergimos en un envase con agua, añadimos un chorro de vinagre, para desinfectarla. Dejamos durante aproximadamente 10 minutos.

---

• Prepare the dressing:* In a bowl, mix the yogurt, mustard, lemon juice and season with salt and pepper to taste. Then, add this mixture to the container with all the ingredients and stir until well integrated.*

Preparamos el aderezo: En un envase, mezclamos el yogurt, la mostaza, el jugo de limón y sazonamos con sal y pimienta al gusto. Luego, agregamos esta mezcla al envase con todos los ingredientes y removemos hasta que estén bien integrados.

---

Chop the curly parsley into small pieces and add it to the container. Then, stir again to incorporate the parsley into the mixture.

Picamos el perejil rizado en trozos pequeños y lo añadimos al envase. Luego, removemos nuevamente para incorporar el perejil a la mezcla.

---

---

• Drain the lettuce.

Escurrimos la lechuga.

---

Wash the potatoes, cut them into slices and fry them in a pan with hot oil, browning them on both sides. Then, remove them. Set aside.

Lavamos las papas, las cortamos en rodajas y las freímos en una sartén con aceite caliente, dorándolas por ambos lados. Luego, las retiramos. Reservamos.

---

We proceed to assemble the sandwiches:

Place the bread slices in the toaster and, once slightly browned, remove them. Then, add a lettuce leaf, the tuna mix and the french fries, and finally close the sandwich by placing the other slice of bread on top.

Procedemos armar los sándwiches:

Colocamos las rodajas de pan en la tostadora y, una vez levemente doradas, las retiramos. Luego, añadimos una hoja de lechuga, el preparado de atún y las papas fritas, y finalmente cerramos el sándwich colocando la otra rodaja de pan por encima.

---

Our delicious and nutritious tuna sandwich with vegetables is ready.

Listo nuestros deliciosos y nutritivo sándwich de atún con vegetales.

🥪🥪🥪🥪🥪

---

---

Thank you very much for your visit, a thousand blessings!

Muchísimas gracias por su visita, ¡mil bendiciones!

---