Happy Sunday, my Hive buns, today I would like to present you a delicious recipe for a delicious alternative to prepare to enjoy on Sunday in a nice family sharing.
Feliz domingo mis panitas de Hive el día de hoy quiero presentarles una rica receta de un asopado de pepitonas este una rica alternativa para preparar para degustar un domingo en un bonito compartir familiar.
Ingredients:
1 kilo of yucca
1 kilo of pumpkin
1 kilo of pepitonas
1 1/2 onion
8 sweet peppers
1 small head of ajó
1 corn on the cob
1/4 ripe pumpkin
3 chimbombo
2 cups of rice
1/4 scallion and bush
Oil, color, cube, salt, plantain and oregano.
Ingredientes:
1 kilo de yuca
1 kilo de auyama
1 kilo de pepitonas
1 1/2 cebolla
8 ají dulces
1 cabeza de ajó pequeña
1 mazorca
1/4 auyama madura
3 chimbombo
2 tazas de arroz
1/4 cebollín y monte
Aceite, color, cúbito, sal, plátano y orégano.
Preparation:
To start this preparation we must peel and chop the vegetables yucca and auyama and we chop it in medium cubes also the quarter of ripe auyama we chop it, we peel it and we scratch it also we wash and chop in small pieces the pepitonas equally we chop the onion, sweet chili, garlic we grind it in the same way we chop in small pieces Chimbombo then we place in a pot to the fire we pour oil we place the seasonings before chopped it is colored, cube oregano with the pepitonas also peeled and chopped into small pieces the corncob and sofrito are 3 cups of water salt to taste is put in cooking for a time of 15 to 20 minutes to be fried follow the preparation then in a large pot is poured a little more than half of water salt to the taste and it is added everything before stewed with the vegetables the grated auyama we stir everything and the banana in pieces I write a lemon it is left a time more to the fire an approximate of 20 25 minutes until everything speaking and the flavors are concentrated that I walk as well as they show the images.
Preparación:
Para iniciar esta preparación debemos pelar y picar las verduras yuca y auyama y lo picamos en cubitos mediano también el cuarto de auyama madura la picamos, lo pelamos y la rayamos también lavamos y picamos en trozos pequeños las pepitonas igualmente picamos la cebolla, ají dulces, ajo lo trituramos de igual manera picamos en trozos pequeños Chimbombo luego colocamos en una olla al fuego echamos aceite colocamos los aliños antes picados se le echa color, cúbito orégano con las pepitonas también pelamos y picamos en trocitos pequeños la mazorca y lo sofrito son 3 tazas de agua sal al gusto se pone en cocción por un tiempo de 15 a 20 minutos para que se sofrie seguirse la preparación después en una olla grande se le echa poco más de la mitad de agua sal al gusto y se le agrega todo lo antes guisado con las verduras la auyama rallada revolvemos todo y el plátano en trozos se le escribo un limón se deja un tiempo más al fuego un aproximado de 20 25 minutos hasta que todo hablando y se concentren los sabores que ando así como muestran las imágenes.
Thank you for reading me and your valuable support, I'll see you another time.
Fotos de mi autoría @elgatoshawua.
Photos by me @elgatoshawua.
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