Hola a todos, quiero contarles que en mi ciudad ha estado haciendo mucho calor pero siempre hay motivación para preparar recetas deliciosas en casa, para compartir con la familia, hoy nos provocó realizar tequeños y lo bueno es que mi hermana y yo preparamos la masa con pocos ingredientes y nos queda deliciosa, ya conocemos el toque ideal de cada ingrediente para que quede exquisita.
Hello everyone, I want to tell you that in my city it has been very hot but there is always motivation to prepare delicious recipes at home, to share with the family, today it caused us to make tequeños and the good thing is that my sister and I prepare the dough with Few ingredients and it is delicious, we already know the ideal touch of each ingredient to make it exquisite.
Ingredientes: | Ingredients:
- 1/4 Queso semiduro | 1/4 semi-hard cheese
- 500 gramos de harina de trigo | 500 grams of wheat flour
- 1 pizca de sal | 1 pinch of salt
- 3 cucharadas de azúcar | 3 tablespoons of sugar
- 2 cucharadas de aceite | 2 tablespoons oil
- 1 vaso de agua | 1 glass of water
Preparación: | Preparation:
Lo primero que hacemos es preparar la masa, para ello ponemos en una taza la harina de trigo (dejamos un poco para poder estirar la masa cuando este lista y retocar nuestros tequeños armados para que no se peguen), agregamos la pizca de sal, el azúcar y las dos cucharadas de aceite y vamos agregando el agua poco a poquito y vamos amasando con ayuda de nuestras manos.
The first thing we do is prepare the dough, for this we put the wheat flour in a cup (we leave a little to be able to stretch the dough when it is ready and touch up our armed tequeños so that they do not stick), we add the pinch of salt, the sugar and the two tablespoons of oil and we are adding the water little by little and we are kneading with the help of our hands.
Es importante dejar reposar por al menos media hora la harina en nuestro bolw. Una vez pasada la media hora, esparcimos un poco de harina en nuestro mesón y con ayuda de un rodillo estiramos nuestra harina y es el momento preciso para comenzar a armar nuestros respectivos tequeños. Para esto debemos tener picado el queso en rectángulos largos.
It is important to let the flour rest for at least half an hour in our bowl. Once the half hour has passed, we spread a little flour on our counter and with the help of a rolling pin we stretch our flour and it is the precise moment to start assembling our respective tequeños. For this we must have the cheese chopped into long rectangles.
El proceso de armado es muy fácil, mientras los armamos podemos poner a calentar el aceite para que este calientito para freír cuando tengamos al menos unos 6 listos. Tomamos el queso y con una tira de masa lo envolvemos y sellamos bien que no quede nada descubierto para que no vayan a abrirse.
The assembly process is very easy, while we assemble them we can put the oil to heat so that it is warm to fry when we have at least 6 ready. We take the cheese and with a strip of dough we wrap it and seal it well so that nothing is discovered so that they will not open.
Es muy fácil, solo queda freír a fuego lento y están listos para disfrutar de unos deliciosos tequeños. Podemos preparar alguna salsa de nuestra preferencia, una tártara quedaría ideal y con buen vaso de coca cola, es estupendo para estos días de calor. Esto fue todo por hoy, espero les haya gustado y que hayan disfrutado de una deliciosa cena como yo. Un abrazo
It is very easy, it only remains to fry over low heat and they are ready to enjoy some delicious tequeños. We can prepare a sauce of our preference, a tartar would be ideal and with a good glass of coke, it is great for these hot days. This was all for today, I hope you liked it and that you enjoyed a delicious dinner like me. A hug
