Hello everyone
My sister invited me to dinner. As a large family, we all gathered at my sister's house. We had a great evening with warm chat and nice food. My sister set the table before we left. We went into the kitchen to help him with the rest of the work and carried the food and salads one by one to the dining room. My sister's dining table was big enough to take us all and the food looked delicious from each other. Now, I'd like to tell you one by one about the menu.
The main course was meat chickpeas and Rice. I really like pulses. I haven't cooked chickpeas at home in a while, so I've gladly finished my entire plate. Before making the chickpea dish, we put the chickpeas in the water the night before and until the next day the chickpeas are soft. If there are pressure cookers, it becomes easier to cook the chickpea dish, and when the chickpeas cooked become soft enough, it becomes a dish with tomato paste and onions.

Herkese merhaba
Ablam akşam yemeğine davet etti. Kalabalık bir aile olarak hep beraber ablamin evinde toplandık. Sıcak sohbet ve güzel yemeklerle harika bir akşam geçirdik. Biz gitmeden önce ablam masayı hazırlamıştı. Kalan işlerde kendisine yardımcı olabilmek için mutfağa girdik yemekleri ve salataları tek tek yemek odasına taşıdık. Ablamın yemek masası hepimizi alacak kadar büyüktü ve yemekler birbirinden lezzetli görünüyordu. Şimdi sizlere tek tek menüden bahsetmek istiyorum.
Ana yemek olarak etli nohut ve Pilav vardı. Bakliyat yemeklerini gerçekten çok severim. Bir süredir evde nohut pişirmediğm için severek tabağımin tamamı bitirdim. Nohut yemeğini yapmadan önce nohutları bir bir gece önceden suya koyuyoruz ve ertesi güne kadar nohutlar yumuşuyor. Düdüklü tencere varsa nohut yemeğini pişirmek daha kolay hale geliyor su da pişen nohutlar yeterince yumuşak hale gelince salça ve soğan ile birlikte yemek haline geliyor.

Let's equip this empty table together

*

• There was mixed fries as a snack on the table. Since my sister is a vegetarian, she thought about adding mixed fries. He made the meat chickpeas for us. The frying tastes very good, potatoes, paprika and green peppers are cooked in oil, then tomato sauce is poured on top.

Sofrada ara yemek olarak karışık kızartma vardı. Ablam vejeteryan olduğu için karışık kızartma ilave etmeyi düşünmüş. Etli nohut yemeğini bizler için yapmış. Kızartmanin tadı çok güzel olmuş patates, kırmızı biber ve yeşil biber yağda pişiriliyor daha sonra üzerine domates sosu dökülüyor.

• There was also a leaf wrap with olive oil as a snack. After the vine, the grape leaf is boiled in water, it is wrapped in the shape of a finger with rice in it, if I say rice, not only rice, but also tomato paste, parsley, onion garlic, olive oil mint is put in basil according to the request. Lemon slices are added to the wraps placed in the pot one by one and cooked by pouring water.

Ara yemek olarak bir de zeytinyağlı yaprak sarması vardı. Asma yani üzüm yaprağı suda haşlandıktan sonra içine pirinç koyularak parmak şeklinde sarılıyor Tabii pirinç dediysem sadece pirinç değil pirincin içine salça, maydanoz, soğan sarımsak, zeytinyağı nane isteğ göre fesleğen'de koyuluyor. Tencereye Tek Tek koyulan sarmaların üzerine limon dilimleri ilave edilip su dökülerek pişiriliyor.

• We had a nice fancy salad with lettuce carrots and tomatoes that we had on the table... At the same time, my sister made an additional fritter salad. The fritters are from the summer. After cooking, it was thrown into the freezer just before eating it, removed from the freezer and poured olive oil lemon and garlic on top of it. There were only raw meatballs on the table that were ready to go. We all love raw food.

Sofrada salatamızda vardı marul havuç ve domates ile güzel süslü bir salata...Aynı zamanda ablam ek olarak börülce salatası yapılmıştı. Börülceler yaz ayından kalma. Pişirildikten sonra buzluğa atıldı yemeden hemen önce Buzluktan çıkartılıp üzerine zeytinyağı limon ve sarımsak dökülerek Hazırlandı. Sofrada hazır olarak alınan sadece çiğ köfte vardı. Hepimiz çiğköfteyi çok seviyoruz

Mersin'e giderseniz mutlaka menegic kahvesini deneyin ...

• There was a cheesecake with tiramisu, kerebic dessert for dessert. Kerebic dessert is a dessert from Mersin region I have never eaten this dessert before. My nephew brought it to us as a gift on his way from Mersin. We all tasted it and loved it, it had pistachios in it. It's a great dessert, with cream and sauce poured over the hard inside peanuts on the outside. If you go to Mersin, I strongly recommend eating this dessert. By the way, my favorite dessert is that I love this dessert, which is a little difficult and challenging to make cheesecake.

We had a nice evening with tea and conversation and I thank you for being a partner in this happiness and reading my post.

Tatlı olarak tiramisu, kerebiç tatlısı bir cheesecake vardı. Kerebiç tatlısı Mersin yöresine ait bir tatlı ben bu tatlıyı daha önce hiç yememiştim. Yeğenim Mersin'den gelirken bizlere hediye olarak getirmiş. Hepimiz tadına baktık ve çok beğendik içinde Antep fıstığı vardı. Dışı sert içi fıstıklı üzerine krema ve sos dökülerek yenen harika bir tatlı. Mersin'e giderseniz mutlaka bu tatlıdan yemenizi tavsiye ediyorum. Bu arada benim en favori tatlım ise cheesecake yapımı biraz zor ve uğraştırıcı olan bu tatlıyı çok ama çok seviyorum.

Çay keyfi ve sohbet ile birlikte güzel bir akşam geçirdik benimle birlikte bu mutluluğa ortak olduğunuz ve postumu okuduğunuz için sizlere teşekkür ediyorum görüşmek dileğiyle.