De la receta pasada Mini tartas de calabaza me sobro un poquito de puré de calabaza por lo tanto me puse un poco creativa y combine algunos ingredientes que tenia en casa.

From the last recipe [Mini Pumpkin Pie](@genesishealthy/mini-pumpkin pie) I have a little bit of pumpkin puree left over so I got a little creative and combined some ingredients I had at home.

Para estas panquecas necesitaremos puré de calabaza, se hace facilito simplemente llevamos la calabaza al horno previamente espolvoreamos canela, y la dejamos cocinar hasta que este bien tiernita si no queremos que tenga grumos pasamos por licuadora o procesador

For these pancakes we will need mashed pumpkin, it is easy to do, just take the pumpkin to the oven previously sprinkled with cinnamon, and let it cook until it is very tender, if we do not want it to have lumps we go through a blender or processor

Un huevo, banana, 1 cucharadita de polvo para hornear y harina de avena.

One egg, banana, 1 teaspoon of baking powder and oatmeal

Primero mezclamos el puré de calabaza y las bananas trituradas y el huevo.

First we mix the mashed pumpkin and crushed bananas and the egg.

Agregamos la harina de avena , el polvo para hornear y una pizca de canela.

We add the oat flour, the baking powder and a pinch of cinnamon.

Mezclamos todo y de ser necesario agregamos un chorrito de agua.

We mix everything and if necessary we add a splash of water.

Doramos por ambos lados y ¡listo!

We gild on both sides and that's it!