Hola mis queridos amigos de Hive
Espero se encuentren muy bien, he estado un poco distante últimamente pero no crean que los he olvidado, al contrario he estado muy pendiente de continuar mostrándoles recetas muy ricas, así que he decidido volver a escribir para ustedes, esperando como siempre que sea de su agrado. Hoy quiero retomar mi blog llena de energía, entusiasmo y sobre todo con un rico plato que hacía mucho quería preparar, se trata de un delicioso Ratatouille, un plato muy famoso que fué preparado en una película animada y resultó ser la estrella por haber sorprendido al crítico gastronómico con su buen sabor recordandole su infancia.
Este plato es muy sencillo y lleva muy pocos ingredientes pero su sabor es fantástico, yo quedé sorprendida al prepararlo, además sus colores lo vuelven más apetitoso. Así que les cuento como lo hice.
Hello my dear friends of Hive.
I hope you are very well, I have been a little distant lately but do not think I have forgotten you, on the contrary I have been very attentive to continue showing you very tasty recipes, so I have decided to return to write for you, hoping as always that it will be to your liking. Today I want to resume my blog full of energy, enthusiasm and above all with a delicious dish that I wanted to prepare for a long time, it is a delicious Ratatouille, a very famous dish that was prepared in an animated movie and turned out to be the star for having surprised the food critic with its good taste reminding him of his childhood.
This dish is very simple and has very few ingredients but its flavor is fantastic, I was surprised when I prepared it, besides its colors make it more appetizing. So I tell you how I made it.
Ingredientes:
• 1 berenjena
• 1 calabacin
• 5 tomates
• Sal
• Pimienta
• 1 diente de ajo
• Aceite de oliva
Ingredients:
- 1 eggplant
- 1 zucchini
- 5 tomatoes
- Salt
- Pepper
- 1 clove of garlic
- Olive oil
Paso1.
Inicialmente vamos a colocar 2 tomates en una olla con agua y llevamos al fuego hasta que la piel se desprenda, cuando estén listos llevamos a la licuadora y procesamos con el fin de hacer una salsa, reservamos.
Step 1.
Initially we will place 2 tomatoes in a pot with water and bring to the fire until the skin comes off, when ready we take to the blender and process in order to make a sauce, reserve.
Paso2
Seguidamente vamos a cortar la berenjena en ruedas y llevamos a un bowl con agua y sal por 20 minutos para retirar lo amargo de la berenjena, pasado este tiempo escurrimos y reservamos.
Step 2
Next we will cut the eggplant into wheels and take to a bowl with water and salt for 20 minutes to remove the bitterness of the eggplant, after this time we drain and reserve.
Paso3
A continuación vamos a picar los 3 tomates y el calabacin de la misma forma y grosor que la berenjena, picamos el ajo muy finamente y nos preparamos para armar nuestro plato.
Step 3
Next we will chop the 3 tomatoes and zucchini of the same shape and thickness as the eggplant, chop the garlic very finely and we prepare to assemble our dish.
Paso 4
Seleccionamos una cacerola resistente al calor y empezamos el armado, volcamos el tomate licuado en el fondo de la bandeja de modo que cubra por completo la base, espolvoreamos sal y pimienta. Empezamos a colocar una rueda de berenjena, una de calabacin y por último una rueda de tomate, repetimos el proceso hasta terminar con los vegetales, sazonamos por encima con sal, pimienta, rociamos el ajo picado y llevamos al horno a 180°C por 30 minutos, retiramos del horno y ya tenemos este delicioso plato listo para degustar, su sabor es muy rico, me encanta el toque que le brinda el ajo. Espero les guste.
Step 4
We select a heat resistant pan and start the assembly, we pour the liquefied tomato in the bottom of the pan so that it completely covers the base, sprinkle salt and pepper. We start placing an eggplant wheel, a zucchini wheel and finally a tomato wheel, we repeat the process until we finish with the vegetables, season on top with salt, pepper, sprinkle the chopped garlic and take it to the oven at 180°C for 30 minutes, remove from the oven and we have this delicious dish ready to taste, its flavor is very rich, I love the touch that the garlic gives it. I hope you like it.
Te espero en mi próximo post//I wait for you in my next post
¡Hasta pronto!//See you soon!