Hola mis queridos amigos de hive
Espero se encuentren muy bien, les cuento que, acabo de tener un antojo de comer dulces y esta vez no tenía nada para calmar mis ansias, así que decidí preparar una ricas y rápidas galletas de limón, realmente deliciosas, así que quiero compartir con mi hermosa comunidad este postrecito que me acaba de salvar la noche, espero les guste.
Hello my dear friends of hive.
I hope you are very well, I tell you that, I just had a craving for sweets and this time I had nothing to calm my cravings, so I decided to prepare a rich and quick lemon cookies, really delicious, so I want to share with my beautiful community this little dessert that just saved my night, I hope you like it.
Ingredientes:
• 200g de harina de trigo
• 50g de mantequilla
• 50g de azúcar
• 1 huevo
• El jugo y rayadura de un limón
• Una pizca de polvo de hornear
• Una pizca de sal
• 20g de azúcar glass (opcional)
Ingredients:
- 200g wheat flour
- 50g butter
- 50g sugar
- 1 egg
- Juice and zest of one lemon
- A pinch of baking powder
- Pinch of salt
- 20g of powdered sugar (optional)
En un bowl agregamos el huevo y el azúcar y con un batidor de varillas o un batidor eléctrico, mezclamos hasta integrar, Seguidamente añadimos el jugo del limón, si desea agregar más, puede hacerlo pero como hice poca mezcla fué suficiente esta cantidad, y quedaron muy buenas.
In a bowl add the egg and sugar and with a whisk or an electric mixer, mix until blended, then add the lemon juice, if you want to add more, you can do it but as I did little mixture was enough this amount, and they were very good.
Una vez mezclado, agregamos la mantequilla, batimos nuevamente, a mi me quedó con grumos porque utilicé un batidor de varillas, de haber utilizado la batidora eléctrica no habrían quedado grumos, pero más adelante podremos corregirlo.
Once mixed, add the butter, beat again, I was left with lumps because I used a whisk, if I had used the electric mixer would not have been lumps, but later we can correct it.
En este punto vamos a añadir el harina de trigo, el polvo para hornear y la rayadura de limón, el aroma es increíble, mezclamos y cuando la masa se torne un poco más dura utilizamos nuestras manos para terminar el amasado, debe quedar una mezcla homogénea que pueda despegarse de los dedos con facilidad.
At this point we will add the wheat flour, baking powder and lemon zest, the aroma is amazing, mix and when the dough becomes a little harder we use our hands to finish the kneading, it should be a homogeneous mixture that can come off the fingers easily.
Engrasamos y enharinamos una bandeja para horno, también puede utilizar papel de cocina, formamos bolas con las manos y aplastamos un poco, también puede darle formas con un cortador pero deben quedar un poco gruesas, las colocamos en la bandeja y refrigeramos por 10 minutos.
Grease and flour a baking sheet, you can also use paper towels, form balls with your hands and flatten a little, you can also shape them with a cutter but they should be a little thick, place them on the tray and refrigerate for 10 minutes.
Llevamos al horno previamente precalentado a 180°C por 25 minutos o hasta notar que que estan doraditas por debajo. Ya tenemos listas estas ricas galletas, dejamos enfriar y espolvoreamos azúcar glass por encima, son muy muy deliciosas, se las recomiendo.
We take to the oven previously preheated to 180 ° C for 25 minutes or until you notice that they are golden brown underneath. Now we have ready these delicious cookies, let cool and sprinkle powdered sugar on top, they are very very delicious, I recommend them.
Te espero en mi próximo post//I wait for you in my next post
¡Hasta pronto!//See you soon!