Hola mis queridos amigos
Deseo que se encuentren muy bien, hoy les traigo una receta muy buena de unos deliciosos golfeados hechos en air fryer, una maravilla si se puede decir, me encantó preparar esta rica merienda, por lo rápido y esponjoso que resultó, les cuento como lo hago.

Hello my dear friends
I wish you are very well, today I bring you a very good recipe for some delicious golfeados made in air fryer, a marvel if you can say, I loved preparing this rich snack, so fast and fluffy it turned out, I tell you how I do it.

Ingredientes:
• 100ml de leche
• 10g de levadura
• 300g de harina de trigo
• Una cucharadita de sal
• 1 cucharada de azúcar
• 1 cucharada de mantequilla
• 1 huevo
• Papelón liquido
• Canela en polvo (al gusto)
• Queso blanco

Ingredients:

• 100ml milk
• 10g of yeast
• 300g of wheat flour
• 1 teaspoon of salt
• 1 tablespoon sugar
• 1 tablespoon butter
• 1 egg
• Liquid papier-mâché
• Cinnamon powder (to taste)
• White cheese

Lo primero que haremos será preparar la masa, para esto ponemos a calentar la leche en el microondas que no hierva, agregamos una cucharada de harina de trigo, una pizca de azúcar y la levadura, dejamos reposar por 16 minutos para que la levadura se active.

The first thing we will do is to prepare the dough, for this we heat the milk in the microwave that does not boil, add a tablespoon of flour, a pinch of sugar and yeast, let stand for 16 minutes for the yeast to activate.

Seguidamente seleccionamos un bol grande, agregamos el harina de trigo, sal, azúcar, mantequilla y huevo, mezclamos para incorporar los ingredientes y por último añadimos la leche con levadura, amasamos muy bien y dejamos en reposo por 1 hora.

Next we select a large bowl, add the wheat flour, salt, sugar, butter and egg, mix to incorporate the ingredients and finally add the milk with yeast, knead very well and let stand for 1 hour.

Cuando la masa haya duplicado su volumen , extendemos sobre una superficie previamente enharinada y con la ayuda de un rodillo aplanamos dando forma rectangular.
Sobre la masa agregamos el papelón derretido, podemos esparcir con la ayuda de una brocha de cocina o con una cuchara, Seguidamente espolvoreamos Canela y agregamos el queso blanco rayado, reservamos un poco para el final.

When the dough has doubled its volume, spread it on a previously floured surface and with the help of a rolling pin flatten it into a rectangular shape.
On the dough add the melted papelón, we can spread with the help of a kitchen brush or a spoon, then sprinkle cinnamon and add the grated white cheese, reserve a little for the end.

Es momento de enrollar la masa, luego con un cuchillo Cortamos los golfeados del grosor que prefiera, se coloca en unos capacillos, encima de los golfeados humedecemos con más papelón y colocamos queso arriba, llevamos a la freidora de aire por 15 minutos a 320°F y de esta forma obtenemos unos ricos golfeados para merendar. Espero les haya gustado.

It is time to roll the dough, then with a knife we cut the golfeados of the thickness you prefer, it is placed in some layers, on top of the golfeados we moisten with more papelón and place cheese on top, we take to the air fryer for 15 minutes at 320°F and in this way we obtain some rich golfeados to snack. I hope you liked it.

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