Hola mis queridos amigos y amantes de la buena comida
Hoy les traigo un postre que hace un tiempo tenia ganas de preparar, se trata de una rica torta de pan estilo quesillo. Soy muy dulcera y de vez en cuando me provoca preparar un rico postre, así que esta vez aproveché que tenia visita en casa, unos amigos que hacía casi 3 años no veía, por lo que fué una oportunidad excelente para prepararla. Es muy fácil y deliciosa con pocos ingredientes, así que les cuento como lo hago.

Hello my dear friends and lovers of good food!
Today I bring you a dessert that I have been wanting to prepare for a while, it is a delicious quesillo style bread cake. I have a sweet tooth and from time to time I want to prepare a delicious dessert, so this time I took advantage of the fact that I had some friends visiting me at home that I hadn't seen for almost 3 years, so it was an excellent opportunity to prepare it. It is very easy and delicious with few ingredients, so I tell you how I do it.

Ingredientes:

• 200g de pan fresco
• 600ml de leche
• 120g de azúcar
• 1 cucharadita de Esencia de vainilla
• 1 cucharada de licor
• 2 huevos
• 90g de azúcar para el caramelo

Ingredients:

• 200g fresh bread
• 600ml milk
• 120g sugar
• 1 teaspoon vanilla essence
• 1 tablespoon of liqueur
• 2 eggs
• 90g sugar for the caramel

Lo primero que haremos será picar los panes en cuadros pequeños, yo utilicé pan para sándwich, muchas personas prefieren utilizar pan duro o pan que tienen guardado desde hace varios días, también sirve pero particularmente me gusta usar pan fresco.

The first thing we will do is to chop the bread into small squares, I used sandwich bread, many people prefer to use stale bread or bread that they have stored for several days, it also works but I particularly like to use fresh bread.

Seguidamente, colocamos la leche líquida en un bol amplio, y agregamos los trozos de pan dentro con cuidado para que se vayan empapando, agregamos todo el pan y nos fijamos que queden muy mojados con leche, que absorban todo el liquido si aun así están muy secos debe echar un poco más de leche.

Next, we put the liquid milk in a large bowl, and add the pieces of bread inside carefully so that they are soaking, add all the bread and we look that they are very wet with milk, to absorb all the liquid if they are still very dry should pour a little more milk.

Llevamos a la licuadora, los huevos, los 120g de azúcar, esencia y licor. Seguidamente volcamos el pan remojado en leche y licuamos hasta obtener una mezcla homogénea.

We take to the blender, the eggs, the 120g of sugar, essence and liquor. Then add the bread soaked in milk and blend until a homogeneous mixture is obtained.

Simultáneamente, en una bandeja pequeña agregamos los 90g de azúcar y llevamos a fuego medio hasta formar un caramelo, apagamos y con mucho cuidado tomamos un paño de cocina y vamos dando vueltas a la bandeja para esparcir el caramelo por toda la bandeja, cubriendo las paredes de la misma.

Simultaneously, in a small pan add the 90g of sugar and bring to medium heat to form a caramel, turn off and carefully take a tea towel and go around the pan to spread the caramel all over the pan, covering the walls of the same.

A continuación, volteamos la preparación que licuamos dentro de la bandeja cuando ya el caramelo está duro, llevamos al horno por 40 minutos a 180°C o hasta introducir un palillo y esté salga limpio pero ligeramente húmedo. Retiramos del horno y dejamos reposar unos 10 minutos a temperatura ambiente, luego desmoldamos con cuidado, refrigeramos y tenemos esta deliciosa torta lista para disfrutar, ideal para compartir.

Then, we turn the preparation that we liquefied inside the tray when the caramel is hard, we take it to the oven for 40 minutes at 180°C or until a toothpick comes out clean but slightly moist. Remove from the oven and let stand about 10 minutes at room temperature, then carefully unmold, refrigerate and we have this delicious cake ready to enjoy, ideal for sharing.

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