Hello everyone, I hope you are well. I'm here to share this delicious idea for lunch, which if you're a pasta lover, you'll surely like it. In my case, I love it in all its presentations and combinations, being one of my favorites with bechamel sauce. This rich sauce can be accompanied with chicken, pork, or vegetables. This time I prepared it with pieces of pork, and I really liked it a lot.
Para comenzar necesitaremos:
- Bistec o chuleta de cerdo
- Pasta larga o de tu preferencia
- 1 cebolla
- Condimentos: sal, pimienta, orégano, hoja de laurel
- Una taza de leche
- Una cuchara de harina de trigo
- Mantequilla
- Agua
To start we will need:
Steak or pork chop
Long pasta or your preference
1 onion
Condiments: salt, pepper, oregano, bay leaf
A cup of milk
A spoon of wheat flour
Butter
Water
Preparación:
Primero vamos a picar el bistec de cerdo en cuadritos o tiras, retiramos la grasa a parte y de igual forma la picamos en cuadritos. Luego llevamos los trozos de cerdo a un bol y condimentamos con sal, pimienta y un toque de orégano. Reservamos unos 10 a 15 minutos.
Preparation:
First we are going to chop the pork steak into squares or strips, we remove the fat separately and in the same way we chop it into squares. Then we take the pork pieces to a bowl and season with salt, pepper and a touch of oregano. We reserved about 10 to 15 minutes.
Para la pasta, colocaremos una olla con bastante agua, a fuego medio, agregamos sal al gusto, y cuando ya el agua este hirviendo agregamos la pasta, revolvemos, y retiramos cuando ya la pasta se encuentre al dente. Colamos la pasta y podemos agregar una cuchara de mantequilla para evitar que esta se pegue.
For the pasta, we will place a pot with enough water, over medium heat, add salt to taste, and when the water is already boiling add the pasta, stir, and remove when the pasta is al dente. We strain the pasta and we can add a tablespoon of butter to prevent it from sticking.
Por otra parte, llevamos los trocitos de cerdo a sofreír en un sartén a fuego medio, hasta que lleguen a su punto de cocción.
On the other hand, we take the pieces of pork to fry in a pan over medium heat, until they reach their cooking point.
Para la salsa vamos a picar la mitad de una cebolla en cuadritos, además vamos a necesitar una taza de leche, sal, pimienta, orégano, una hoja de laurel, una cuchara de harina de trigo, y la grasa que retiramos anteriormente del bistec de cerdo.
For the sauce we are going to chop half an onion into squares, we are also going to need a cup of milk, salt, pepper, oregano, a bay leaf, a spoon of wheat flour, and the fat that we previously removed from the steak. pig.
En la taza de leche agregamos la sal, pimienta y orégano, mezclamos, y colocamos una olla a fuego bajo, añadimos un toque de mantequilla junto con la grasita del cerdo para sofreír la cebolla, y la hoja de laurel. Después agregamos la leche, mezclamos, y añadimos la cuchara con harina de trigo, seguimos mezclando un poco, hasta que la salsa espese. Cuando obtengamos la consistencia deseada retiramos del fuego.
In the cup of milk add the salt, pepper and oregano, mix, and place a pot over low heat, add a touch of butter along with the fat from the pork to fry the onion, and the bay leaf. Then we add the milk, mix, and add the spoon with wheat flour, continue mixing a little, until the sauce thickens. When we get the desired consistency, remove from the heat.
Después agregamos la salsa en el sartén con los trocitos de cerdo mezclamos, y retiramos del fuego.
Then we add the sauce in the pan with the pieces of pork, mix, and remove from the heat.
Finalmente todo está listo para servir en un plato, y alegrar nuestro paladar con esta deliciosa comida.
Finally everything is ready to serve on a plate, and please our palate with this delicious meal.
Gracias por leerme. Espero les haya gustado y les sea útil esta receta, que tengan un bonito día.
Thanks for reading me. I hope you liked this recipe and find it useful, have a nice day.
