Guiso de Vegetales // vegetable stew
Hola muy buen día amigos, espero y se encuentren bien, en esta oportunidad les comparto esta receta un guiso de vegetales, una preparación muy rica y saludable, quise realizarla aprovechando que tenia mis vegetales preferidos, ojala y también les agrade comerlos en casita.
Hello very good morning friends, I hope you are well, this time I share this recipe a vegetable stew, a very rich and healthy preparation, I wanted to make it taking advantage of that I had my favorite vegetables, hopefully and also like to eat them at home.
Ingredientes
➤ 1 Berenjena.
➤ 1 Calabacín.
➤ 1 Zanahoria.
➤ 4 dientes de ajos.
➤ 4 ajís.
➤ 3 tomates.
➤ 1 cebolla.
➤ Sal al gusto.
➤ 1 taza de agua.
Ingredients
➤ 1 Eggplant.
➤ 1 Zucchini.
➤ 1 Carrot.
➤ 4 cloves garlic.
➤ 4 chilies.
➤ 3 tomatoes.
➤ 1 onion.
➤ Salt to taste.
➤ 1 cup water.
Preparación // Preparation
- Primero: Lavar y picar los vegetales.
- First: Wash and chop the vegetables.
- Segundo: Lavar los aliños y en una licuadora colocar los tomates, ajís, ajo y cebolla, proceder a licuar.
- Second: Wash the seasonings and place the tomatoes, chili peppers, garlic and onion in a blender, proceed to blend.
- Tercero: Montar un sarten o caldero a fuego medio, agregar la salsa y los vegetales, dejando cocinar durante 20min.
- Third: Place a frying pan or pot over medium heat, add the sauce and the vegetables and cook for 20 minutes.
- Cuarto: Añadir sal al gusto, dejar hervir 3min. mas y apagar.
- Fourth: Add salt to taste, boil for 3 minutes more and turn off.
Acompañante para el guiso: Arroz y tajadas.
Accompaniment for the stew: Rice and slices
Ya queda listo el plato con el guiso de vegetales // The dish with the vegetable stew is now ready.
