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Hermosa mañana queridos amigos, feliz día para todos los amantes de la comida, es para mi un honor saludarlos y desearles lo mejor.
Hoy quiero mostrarles una receta sencilla, con pocos ingredientes,pero muy deliciosa, sirve para el desayuno o el almuerzo: Mortadela revuelta con huevos y aguacate, servida con unas arepitas frita.
Beautiful morning dear friends, happy day to all food lovers, it is an honor for me to greet you and wish you the best.
Today I want to show you a simple recipe, with few ingredients, but very delicious, serves for breakfast or lunch: Mortadela scrambled with eggs and avocado, served with some fried arepitas..
Ingredientes a utilizar para la elaboración:
- 400 gramos de mortadela picada en trocitos.
- 1 aguacate.
- 2 tomates.
- 2 huevos.
- 1 cebolla
- Harina de maíz.
- Sal.
- 2 cucharadas de aceite.
Ingredients to be used for the preparation:
- 400 grams of mortadella chopped in small pieces.
- 1 avocado.
- 2 tomatoes.
- 2 eggs.
- 1 onion.
- Corn flour.
- Salt.
- 2 tablespoons of oil.
Preparación del rico desayuno:
- Lavar y picar en trozos pequeños los tomates y la cebolla.
- Colocar una sartén en la candela con aceite esperar a que caliente para poner a sofreír la cebolla y el pimentón.
- Después de sofrito los aliños agregar la mortadela picada en trozos.
Preparation of the delicious breakfast:
- Wash and chop into small pieces the tomatoes and onion.
- Place a frying pan with oil on the stove and wait until it is hot to fry the onion and the paprika.
- After sautéing the seasonings add the mortadella chopped in pieces.
- Ahora romper la cáscara de huevos , echar en un vaso para luego agregar en la sartén en donde está la mortadela.
- Ir volteando lentamente el contenido para que no se pegue, cuando vean que el huevo está cocido apagar ,bajar de la candela y servir. ¡Buen provecho!
- Now break the egg shells, pour into a glass and then add to the pan where the mortadella is.
- When you see that the egg is cooked, turn it off, lower the heat and serve. Enjoy!
Para hacer las arepas fritas:
- Echar la harina en un envase, agregar agua y sal, amasar hasta que la masa quede homogénea, luego hacer de forma redonda la arepa. Freír en una sartén con aceite, voltear por ambos lados hasta que se doren.
To make the fried arepas:
- Pour the flour in a bowl, add water and salt, knead until the dough is homogeneous, then make the arepas in a round shape. Fry in a frying pan with oil, turn on both sides until golden brown.
Resultado final del rico desayuno.
Final result of the delicious breakfast.
Agradecida, gracias por leer mi post.
Grateful, thank you for reading my post.
Las fotos son mías, tomadas con telefono Samsung y editadas con incollage, traducidas con DEEPL
The photos are mine, taken with Samsung phone and edited with incollage, translated with DEEPL.