Hey como les va bella comunidad de Hive? espero estén de lo mejor, hoy estoy de vuelta escribiendo para realizar un concurso creado por @ocd, esta vez el concurso trata de mostrar mi comida favorita tradicional de mi país, y además, les voy a enseñar como hacer mi plato favorito, para que ustedes también puedan hacerlo y disfrutarlo, sin más nada que agregar, comencemos.
Hey how are you doing beautiful Hive community? I hope you are doing great, today I'm back writing to make a contest created by @ocd, this time the contest is about showing my favorite traditional food from my country, and also, I'm going to show you how to make my favorite dish, so you can also make it and enjoy it, without anything else to add, let's start.
Empanadas de carne molida con salsa de ajo:
Para empezar a realizar nuestras empanadas tenemos que tener en nuestras manos los siguientes ingredientes:
- 1 kg de harina pan
- sal
- azúcar
- agua
- aceite
Lo primero que tendremos que tener es un envase donde mezclaremos los ingredientes, una vez lo tengamos podemos empezar, no usaremos todo el kilo de harina pan solo usaremos acorde lo que se necesite, en mi caso use caso use medio kilo para comer más de dos personas.
Luego tendremos que echar en una taza aproximadamente 200ml de agua, sal a gusto y aproximadamente de dos a tres cucharadas de azúcar, luego incluiremos la harina a nuestra mezcla tenemos que ir echando harina hasta que la masa quede fuerte, no puede quedar muy dura ni tan suave tiene que estar en un punto medio, luego de eso tendremos que hacer un cuadrado con una bolsa de plástico, una vez echo el cuadrado con la bolsa procedemos a esparcirle un poco de aceite, para que sea más fácil esparcir la masa.
Luego de eso, agarramos una porción de masa y la esparciremos en la bolsa, no hay que echar mucha masa porque si no las empanadas van a salir muy gruesas, una vez esparcida podremos echar el relleno, este si le pueden echar a su gusto, cuando ya tenga el relleno doblamos a la mitad, con ayuda de la bolsa y con una taza de plástico redonda le damos forma a la empana, luego quitamos lo sobrante y ya estaría lista para freirlas.
Ground beef empanadas with garlic sauce:
To start making our empanadas we need to have the following ingredients in our hands:
- 1 kg of flour bread
- salt
- sugar
- water
- oil
The first thing we will have to have is a container where we will mix the ingredients, once we have it we can start, we will not use the whole kilo of flour bread only use according to what is needed, in my case use half a kilo to eat more than two people.
then we will have to pour in a cup approximately 200ml of water, salt to taste and approximately two to three tablespoons of sugar, then we will include the flour to our mixture we have to add flour until the dough is strong, it cannot be too hard or too soft it has to be in a medium point, after that we will have to make a square with a plastic bag, once the square is made with the bag we proceed to spread a little oil, to make it easier to spread the dough.
After that, we take a portion of dough and spread it in the bag, do not put too much dough because otherwise the empanadas will be very thick, once spread we can put the filling, this if you can put it to your liking, when you have the filling we fold in half, with the help of the bag and with a round plastic cup we shape the empana, then remove the excess and it would be ready to fry them.
Para realizar la salsa necesitaremos lo siguiente:
- ajo
- mayonesa
- aguacate
- cilantro
- vinagre
Para hacer la salsa de ajo lo que haremos es: lavar el aliño verde (cilantro) y ponerla en una licuadora, luego le echamos de dos a tres cucharadas de mayonesa seguido de vinagre, sal al gusto 7 u 8 dientes de ajo y la mita de un aguacate, hay personas que lo hacen sin aguacate, pero yo le echo porque así queda más espeso, luego se licua bien y ya tendríamos nuestra salsa para disfrutar con nuestras empanadas.
To make the sauce we will need the following:
- garlic
- mayonnaise
- avocado
- cilantro
- vinegar
To make the garlic sauce what we will do is: wash the green dressing (cilantro) and put it in a blender, then we add two to three tablespoons of mayonnaise followed by vinegar, salt to taste 7 or 8 cloves of garlic and half of an avocado, some people make it without avocado, but I add it because it is thicker, then we blend it well and we would have our sauce to enjoy with our empanadas.
Las empanadas:
Espero que les haya gustado esta pequeña receta, la verdad es que me encanta demasiado las empanadas y más cuando es con salsa de ajo, gracias por haber leído mi post estaré escribiendo pronto.
I hope you liked this little recipe, the truth is that I love too much the empanadas and more when it is with garlic sauce, thanks for reading my post I will be writing soon.
Text translated with: DeepL.
Cover edited with: Canvas.
All photos of the procedure are my own.
