¡Hola amigos de Foodies! 🤗
Hace días que he querido comer torta de piña, sin embargo me decidí por hacer unos cupcakes, o como le decimos aquí en mi país "ponquesitos".
La cuestión está en que el molde que tengo para ponquesitos es de silicona, normalmente este tipo de tortas se hace con caramelo, al ser este muy caliente no se si el material del molde lo resista (Si alguien sabe o lo ha hecho y le ha salido bien puede decirme jaja) lo cierto es que dije "nada, mejor lo hago sin caramelo y no me arriesgo a dañar el molde jaja" de igual manera el bizcocho resultante con zumo de piña es sumamente delicioso así que lo hice de esta manera, en seco.
La preparación es bastante sencilla, así que si tienes piña en el refrigerador e ingredientes básicos de torta, esta receta la podrás preparar sin problemas.
Acompáñenme en el proceso. 😊
Hello friends of Foodies! 🤗
For days I have wanted to eat pineapple cake, however I decided to make some cupcakes, or as we say here in my country "ponquesitos".
The question is that the mold I have for ponquesitos is made of silicone, normally this type of cakes is made with caramel, being this very hot I do not know if the material of the mold resists it (If anyone knows or has done it and it has turned out well you can tell me haha) the truth is that I said "nothing, I better do it without caramel and I do not risk damaging the mold haha" likewise the resulting cake with pineapple juice is extremely delicious so I did it this way, dry.
The preparation is quite simple, so if you have pineapple in the fridge and basic cake ingredients, you can prepare this recipe without any problems.
Join me in the process. 😊
| Ingredientes | Cantidad |
|---|---|
| Harina de trigo | 200g |
| Mantequilla | 50g |
| Azúcar | 80g |
| Huevo | 2 Unidades |
| Piña | 2 Rebanadas |
| Ingredients | Quantity |
|---|---|
| Wheat flour | 200g |
| Butter | 50g |
| sugar | 80g |
| Egg | 2 Units |
| Pineapple | 2 Slices |
- Comenzamos disponiendo de un bol y añadiendo la mantequilla. Batimos un poco para aportar cremosidad, añadimos el azúcar y mezclamos nuevamente.
- We start by having a bowl and adding the butter. Beat a little to add creaminess, add the sugar and mix again.
- Momento de agregar los huevos y batimos nuevamente para homogeneizar.
- Add the eggs and beat again to homogenize.
- Ahora, vamos a agregar la piña al vaso de la licuadora y procesamos hasta obtener un zumo con la menor cantidad de grumos posibles.
- Now, we are going to add the pineapple to the blender and process until we obtain a juice with as few lumps as possible.
- Agregamos el zumo de piña a nuestra preparación, notarán que queda bastante denso, mezclamos para integrar.
- Add the pineapple juice to our preparation, you will notice that it is quite dense, mix to integrate.
- Después de incorporar bien el zumo de piña a la mezcla, agregamos la harina de trigo poco a poco a medida de vamos mezclando.
- After the pineapple juice is well incorporated into the mixture, add the wheat flour little by little as you mix.
- Ya con la preparación lista, procedemos a verterla en el molde para cupcakes, hasta la mitad aproximadamente siempre me gusta llenar.
- Once the preparation is ready, we proceed to pour it into the cupcake mold, about halfway, I always like to fill it.
- Momento de hornear. 200 grados centígrados de 15 a 20 minutos.
- Baking time. 200 degrees Celsius for 15 to 20 minutes.
- Dejamos enfriar y desmoldamos.
- Let cool and unmold.
- Aqui el resultado amigos foodies.
Un dato importante es que lo he notado de las tortas de piña que he hecho con el zumo de esta fruta, es que quedan super suaves, al punto de desmoronarse, de hecho esto pasó con estos ponquesitos, pero el sabor es algo simplemente delicioso. 😋
- Here is the result foodies friends.
An important fact is that I have noticed that the pineapple cakes I have made with the juice of this fruit, is that they are super soft, to the point of crumbling, in fact this happened with these ponquesitos, but the taste is something simply delicious. 😋
Hasta aquí mi aporte queridos amantes a la comida.
Espero haya sido de su agrado.
La cocina es un lugar desestresante, donde podemos poner a volar nuestra creatividad.
Todas las fotos son propias, tomadas desde mi celular Tecno Camon 17 Pro, editadas en PhotoScape.
El contenido es de mi autoría.
Banners creados en: Canva.
Será hasta una nueva oportunidad.
So far my contribution dear food lovers.
I hope you enjoyed it.
The kitchen is a de-stressing place, where we can let our creativity fly.
All photos are my own, taken from my cell phone Tecno Camon 17 Pro, edited in PhotoScape.
The content is my own.
Banners created in: Canva.
It will be until a new opportunity.
Bye! 😊