Hola mis queridos amigos de Hive! muy buenas tardes, Cómo se encuentran el día de hoy? Yo muy contenta de seguir compartiendo con ustedes a través de este espacio 🤗
Hace unos días estaba buscando dónde comprar empanadas venezolanas ya que tanto mi hija mayor como yo teníamos muchísimas ganas de comerlas, los lugares en donde vendían quedaban un poco alejadas de acá, y los delivery no llegaban a esta zona, ya que prácticamente estábamos de polo a polo. Nos quedamos con las ganas esos días jajajaja, pero eso fue hasta ayer que me atreví por tercera vez en mi vida a hacer unas empanadas, y es que las evito porque no me llevo muy bien con el aceite caliente, le tengo mucho respeto. Sin embargo las hice, me salieron muy sabrosas y hoy les comparto el paso a paso ya que fue prueba superada 🤭
Los materiales que necesitaremos serán:
Harina de maíz blanco
Sal
Azúcar
Aceite vegetal
Para relleno, en este caso
Revoltillo de huevos
Jamón
Queso
Lo primero que haremos será hacer la masa, y para eso vamos a agregar 2 tazas y media de agua, y agregaremos una cucharadita de sal
Ahora añadiremos dos cucharadas de azúcar, lo que queremos es que haya un equilibrio entre dulce y el salado, por lo que iremos probando y si ustedes consideran que necesitan más sal, o más azúcar, lo añaden
Ahora iremos añadiendo poco a poco la harina de maíz, hasta que obtengamos una consistencia manejable, pero no tan suave, ya que necesitamos que tengan cierta firmeza para que no se desarmen las empanadas al momento de hacerlas
Una vez tengamos la masa lista, vamos a colocar una bolsa en nuestro mesón, y colocaremos una bolita de masa, así
Sobre ellas colocaremos otra bolsa y aplanaremos con nuestra mano de manera que nos quede delgada, de esta manera
Ahora procederemos a rellenar a un lado de la masa que estiramos anteriormente, en este caso colocaremos el huevo, jamón y queso
Y cerraremos así, con la ayuda de un plato hondo presionaremos en los bordes para dar la forma de empanada
En un sartén o caldero vamos a agregar suficiente aceite y una vez bien caliente, vamos a colocar con muchísimo cuidado nuestras empanadas, hasta lograr que se doren de lado y lado
Una vez listas, así nos quedan
Quedaron súper crocantes, el contraste entre dulce y salado típico de nuestras empanadas es algo que cautiva, los invito a realizarlas, sé que les encantará 😍
Muchas gracias por estar aquí y por el apoyo🤗
Nos vemos muy pronto en un próximo post ❤️
Feliz tarde para todos!