Hola amigos hoy Quiero compartir con ustedes mi desayuno del día.
Los ingredientes fueron:
2 salchichas
1 huevo
Sal
Harina pan
2 tazas de agua
Y salsa de tomate
Hello friends, today I want to share my breakfast with you.
The ingredients were:
2 sausages
1 egg
Salt
Bread flour
2 cups of water
And tomato sauce
Para comenzar vamos con la preparación de las arepas que es, dos o tres tazas de agua y se le echa harina calculando que vaya amasando y vaya creciendo hasta ponerse dura pero no tanto. Sería un aproximado de dos tazas de harina del mismo tamaño de la de agua.
El truco para unas buenas arepas es amasar muy bien, no con tanta fuerza sino con más tiempo tratando de que sea un movimiento uniforme hasta lograr que la masa quede completamente compacta que cuando vayas a hacer la arepa no se quiebre ni se desarme.
Después de que yo realicé las arepas las puse en el asador y esperé el tiempo hasta que estuvieran lista, pero mientras tanto me puse a preparar el relleno.
To begin, let's start by preparing the arepas. Two or three cups of water are added, then flour is added, allowing it to knead and rise until it becomes firm, but not too firm. It would be approximately two cups of flour equal to the amount of water.
The trick to making good arepas is to knead very well, not too vigorously, but rather with more time, trying to make it a uniform movement until the dough is completely compact so that it doesn't break or fall apart when you make the arepa.
After I made the arepas, I put them on the grill and waited until they were ready, but in the meantime, I started preparing the filling.
Tomé las salchichas que tenía que fueron dos y las Piqué en rodajas y las puse a sofreír en una sartén, Mientras tanto partí el huevo y en una taza le eché che sal y con un tenedor empecé a revolverlo hasta que quedara completamente homogéneo para mezclarlo con las salchichas que se estaban cocinando. Luego de esto dejé que se cocinara un poquito mientras les daba vuelta para que no quedara como tortilla sino como un revoltillo. Puedes echarle orégano al gusto. Yo lo dejé así.
I took the two sausages I had, sliced them, and sautéed them in a pan. Meanwhile, I cracked the egg into a cup and poured salt over it. Using a fork, I began to stir it until it was completely smooth, mixing it with the cooking sausages. After this, I let it cook a little while I turned them over so it didn't end up like an omelet, but rather like a scramble. You can add oregano to taste. I left it that way.
Cuando por fin estuvo cocido el relleno lo bajé y lo puse en una taza para echarle salsa de tomate al gusto.
When the filling was finally cooked, I lowered it and put it in a cup to add tomato sauce to taste.
Al estar listas las arepas solo tuve que abrirlas y rellenarlas. ¡y listo! ¡a comer!
Once the arepas were ready, all I had to do was open them and fill them. And that's it! Ready to eat!
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