Feliz dia amigos de Hive, espero estén pasando una excelente semana Santa, en esta oportunidad quiero compartir con todos ustedes, la preparación de este delicioso guiso, se trata de Asadura de cerdo, la cual preparé para mi almuerzo, con un toque dulce que le da el platano maduro.

Happy day friends of Hive, I hope you are having an excellent Easter, on this occasion I want to share with all of you, the preparation of this delicious stew, it is pork offal, which I prepared for my lunch, with a sweet touch that gives the ripe banana.

Receta: Asadura de Cerdo guisada, con un toque dulce.

Ingredientes

400 gr de Asadura de cerdo
1 plátano maduro
1 papa
1 cebolla
Cebollín
Ajo
Pimentón
Cilantro
4 ajíes dulces
2 cucharadas de aceite
Pimienta, color y sal a gusto

Recipe: Stewed Pork Offal, with a sweet touch.

Ingredients

400 gr of pork offal
1 ripe banana
1 potato
1 onion
Chives
Garlic
Peppers
Cilantro
4 sweet peppers
2 tablespoons of oil
Pepper, color and salt to taste

Paso a paso

Paso 1

Primero vamos a pasar por agua caliente la Asadura de modo de limpiar muy bien y cortar en cuadritos pequeños.

Step by step

Step 1

First we are going to run the Offal under hot water so as to clean it very well and cut it into small squares.

Paso 2

Luego vamos a cortar todos los aliños, la cebolla tomate, pimiento, ajo, cebolla, cebollin y cilantro.

Step 2

Then we are going to cut all the seasonings, the onion, tomato, pepper, garlic, onion, chives and cilantro.

Paso 3

Luego agregamos todo en una olla, removemos llevar a fuego, también agregar la sal, color y pimienta y seguir cocinando a fuego bajo.

Step 3

Then we add everything in a pot, stir, bring to the heat, also add the salt, color and pepper and continue cooking over low heat.

Paso 4

Seguidamente pelar y cortar en cuadritos pequeños el platano, agregar a la preparación y remover.

Step 4

Next, peel and cut the banana into small cubes, add to the preparation and stir.

Paso 5

Luego vamos a pelar la papa y cortar en cuadritos pequeños, agregar a la preparación con un poco de agua, tapar y cocinar fuego bajo hasta que la papa este blanda, y la preparación haya tomado consistencia de guiso, retirar el fuego y listo para servir degustar.

Step 5

Then we are going to peel the potato and cut it into small squares, add to the preparation with a little water, cover and cook on low heat until the potato is soft, and the preparation has taken on the consistency of a stew, remove the heat and ready to serve.

Buen provecho!

Enjoy!

Está deliciosa Asadura Guisada la acompañe con arroz y ensalada de papa, zanahoria y huevo.

It is delicious Asadura Guisada accompanied with rice and potato, carrot and egg salad.

Hasta aquí mi receta de este día, espero les haya gustado, es una verdadera delicia, muchas gracias por el apoyo. Saludos

So far my recipe for this day, I hope you liked it, it is a real delight, thank you very much for your support. Greetings

Todas las imágenes son de mi autoria por @mariarodriguez, tomadas especialmente para esta publicación.

All images are my own by @mariarodriguez, taken especially for this publication.