▶ Hola Bendecido dia queridos amigos de esta plataforma colmena.
Hoy vengo a presentarles una receta muy rica que tenía tiempo sin preparar un rico pasticho y hoy me animé hacerlo,sin duda alguna el pasticho es uno de los platos favoritos de toda la familia venezolana irresistible a nuestro paladar.
Pasticho de carne con jamón y queso, espero les guste y se animen a prepararlo.
▶Ingredientes:
-500 gramos de Carne molida
-1 unidad de Cebolla bien picadita
-1 manojo de Cebollin.
-3 tomates maduros.
-1/2 Cabeza de ajo
-2 tazas de Agua (480 mililitros)
-3 cucharadas soperas de Leche en polvo.
-2 paquetes de pasta para pasticho.
-2 cucharadas soperas de Harina de trigo.
-3 cucharadas de mantequilla.
-200 gramos de Jamón
-200 gramos de Queso
-100 gramos de queso parmesano.
-Medía taza de aceite.
▶Preparacion,
1 - Primer paso para realizar este sabroso pasticho, es poner sofreír la cebolla bien picadita con el ajo, luego agregar cebollin,tomates y por último la carne y condimentos orégano, Salsa inglesa,sal y pimienta.
2_ Luego se ponen a cocinar las pastas para pasticho o láminas de lasaña, en una olla con sal y aceite.
3- Después empezamos a preparar la salsa bechamel: con agua 3 cucharada de leche en polvo 2 de harina de trigo,3 cucharadas de mantequilla y la mitad de una cebolla todo esto se licúa y se pone a cocinar hasta que espese, luego que espese se apaga.
4- Cuando estén las pastas, la carne cocinadas y la bechamel lista preparamos el pasticho.
5 - En un molde refractario se coloca una capa de pasta, seguido de bechamel,encima una capa de carne molida,pasta nuevamente, jamón, queso,carne, salsa de tomate, mayonesa.
6 - Para terminar esta rica receta de pasticho de carne con jamón y queso va una capa de pasta,queso, jamón y bechamel, y encima de la bechame, mayonesa, Salsa de tomate y luego una capa de queso parmesano que va ocupar completamente el pasticho.
7 - Una vez armado nuestro pasticho llevar al horno por 30 min,180°.
8 - Deja reposar unos 5 a 10 minutos para que se compacte un poco. Luego, solo queda cortar, servir... Y buen provecho.
Y listo a disfrutar nuestro rico pasticho.
Gracias por leer
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