Saludos mis apreciados amigos de @FoodiesBeeHive, es un gusto estar nuevamente por acá para compartir con todos una receta, que ha estado en casa por muchos años, se trata de un delicioso Budín de Pan , crecí viendo como la preparaba mi abuelita, luego mi mamá me enseño, aunque a nadie le ha quedado tan rica como a mi querida abuela, este postre es una delicia, así, que cuando tengan pan duro en cas ano lo voten, hagan este rico budín, les comparto la receta.
Greetings my dear friends from @FoodiesBeeHive, it is a pleasure to be here again to share with everyone a recipe that has been at home for many years, it is a delicious Bread Pudding, I grew up watching how the my grandmother prepared, then my mother taught me, although no one has been as delicious as my dear grandmother, this dessert is a delight, so when they have stale bread at home they vote for it, make this delicious pudding, I share the recipe.
Delicioso Budín de pan// Delicious Bread Pudding
Ingredientes// Ingredients:
- 400 gr. de Pan duro.
400 grams of hard bread.
- 4 tazas de leche.
4 cups of milk.
- 4 huevos.
4 eggs.
- 1/2 taza de mantequilla derretida.
1/2 cup of melted butter.
- 1 y 1/4 de tazas de azúcar.
1 and 1/4 cups of sugar.
- 170 gr de queso blanco rallado.
170 gr of grated white cheese.
- 1 cucharada de vainilla.
1 spoon of vanilla.
- 1/2 taza de pasas remojadas en dos cucharadas de ron. ( El remojar las pasitas es opcional).
1/2 cup of raisins soaked in two tablespoons of rum. (Soaking the raisins is optional).
Preparación // Preparation:
1- Introducir el pan, previamente cortado en un bol, y agregarle la leche para hidratarlo, lo dejamos por varios minutos para que el pan se remoje bien.
Introduce the bread, previously cut into a bowl, and add the milk to hydrate it, leave it for several minutes so that the bread soaks well.
2- Agregar los huevos, el azúcar, y la vainilla en la batidora, batir hasta que se forme una mezcla homogénea, luego agregamos, la mantequilla, el queso, y las pasas. Reservar.
Add the eggs, sugar, and vanilla in the blender, beat until a homogeneous mixture is formed, then add the butter, cheese, and raisins. Reserve.
3- Revisamos el pan a ver si esta bien hidratado, y lo trituramos con un tenedor o con una paleta, y lo integramos con la mezcla anterior.
We check the bread to see if it is well hydrated, and we crush it with a fork or a palette, and we integrate it with the previous mixture.
4- Mezclamos bien con una paleta, hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
Mix well with a palette, until all the ingredients are well integrated.
5- Verter la mezcla en un molde, previamente engrasado y enharinado, yo le coloque un poco de lluvia de chocolate para decorar, lo llevamos al horno por 1 y 30 min, aproximadamente, sabremos con exactitud si esta lista, cuando la pullamos con un palillo y este sale limpio.
Pour the mixture into a mold, previously greased and floured, I put a little rain of chocolate to decorate, we take it to the oven for 1 and 30 minutes, approximately, we will know exactly if it is ready, when we pull it with a toothpick and it comes out clean.
6- Pasado el tiempo retiramos del horno, desmoldamos con mucho cuidado, esperamos unos minutos que se enfríe y disfrutamos de esta delicia de sabor.
Once the time has passed, we remove from the oven, unmold very carefully, wait a few minutes for it to cool down and enjoy this delightful flavour.
Me despido mis amigos, espero que les haya gustado la receta, tengan una semana llena de éxito. Cuídense, bendiciones.
I say goodbye my friends, I hope you liked the recipe, have a week full of success. Take care, blessings.