I have always considered cooking as a true art, a space where we can create and discover special dishes to share with family and friends. Since I was a child, cooking has been one of my passions, inherited from my mother, who is a great cook. Seasoning runs through our veins and at home we all love the magic that happens in the kitchen.

When I got married, I paid special attention to my husband's favorite dishes. There was one in particular that made him jump for joy: the one that reminded him of his mother's cooking. So I said to myself: "Mili, let's get to work!" I decided to learn how to prepare this delicious dish to pamper him. With the help of my mother-in-law, I was guided through the process of preparing this delicacy: pasta in red sauce with chicken.

With the arrival of my children, and in their process of discovering new flavors, I discovered that their favorite dish was also the same as their dad's. So today I want to share with you this delicious dish. So today I want to share with you this feast of flavors: a pasta with chicken, jojoto and sausage, made with a rich red sauce.

Without further ado, let's get to know the ingredients of this delicious dish! 👇

✓ 1 kilo of short pasta
✓ 1 kilo of chicken
✓ 2 beans
✓ 5 sausages
✓ salt to taste
✓ 1 tomato paste
✓ 1 bolognese sauce
✓ a quarter of a bell pepper
✓ 3 peppers
✓ four grains of garlic
✓ water to taste

Now let's go to the step by step of this simple preparation👇

✓ Step#1: We start by cutting the chicken into small pieces, to make sure they cook evenly. Next, we cut the sausages into slices and chop the jojoto into small circles. Next, we chop the seasonings and, finally, we finely chop the garlic.

✓ Step#2: Next, we add the chicken to the pan and add salt to taste. Then, we add the seasonings, such as chili peppers and garlic, so that it takes flavor. Then, we add the jojoto and stir all the ingredients well. Finally, pour three cups of water and let it boil over medium heat until everything is perfectly cooked.

✓ Step#3: Now, we proceed to add the sausages, followed by the entire contents of the bolognese sauce and the tomato paste. We stir well to integrate all the flavors and let it boil for about 15 minutes. Then, turn off the heat and set aside.

✓ Step#4: Once the sauce is ready, we proceed to fill a saucepan with enough water to cook the pasta. We add salt to taste and bring to a boil. When the water is boiling, we incorporate the pasta and let it cook until al dente. Then, remove from the heat, strain the pasta and serve our delicious dish.

Dear friends of this wonderful community, I hope you enjoyed the process of making this delicious pasta in red sauce, full of explosive flavors. Its flavor is really incredible. I encourage you to try it and let yourself be carried away by its exquisiteness. Now I say goodbye, but don't forget to leave your comments in my tray 📥. I send you a hug full of blessings and wish you much success and good vibes in every step you undertake. see you next time! 👋🤗🙏☘️

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Images taken by Ronmel Nuñez with my tecno camon 18p.

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Imagen Editada en/Image Edited in Canva

Siempre he considerado la cocina como un verdadero arte, un espacio donde podemos crear y descubrir platillos especiales para compartir con la familia y amigos. Desde pequeña, cocinar ha sido una de mis pasiones, herencia de mi madre, quien es una gran cocinera. La sazón corre por nuestras venas y en casa todos amamos la magia que se vive en la cocina.

Cuando me casé, presté especial atención a los platillos favoritos de mi esposo. Había uno en particular que lo hacía brincar de felicidad: aquel que le recordaba a la comida de su mamá. Así que me dije: "¡Mili, manos a la obra!" Decidí aprender a preparar ese delicioso platillo para consentirlo. Con la ayuda de mi suegra, me orienté en el proceso de elaboración de este manjar: una pasta en salsa roja con pollo.

Con la llegada de mis hijos, y en su proceso de descubrir nuevos sabores descubrí que su platillo favorito también era el mismo que el de su papá. Así que hoy quiero compartir con ustedes este festín de sabores: una pasta con pollo, jojoto y salchicha, realizada a base de una rica salsa roja

Sin más preámbulo, ¡vamos a conocer los ingredientes de este delicioso platillo! 👇

✓ 1 kilo de pasta corta
✓ 1 kilo de pollo
✓ 2 jojotos
✓ 5 salchichas
✓ sal al gusto
✓ 1 pasta de tomate
✓ 1 salsa boloñesa
✓ un cuarto de pimiento
✓ 3 ajíes
✓ cuatro granos de ajo
✓ agua al gusto

Ahora vamos al paso a paso de esta sencilla preparación 👇

✓ Paso#1: Comenzamos cortando el pollo en trozos pequeños, para asegurarnos de que se cocinen de manera uniforme. A continuación, cortamos las salchichas en rodajas y troceamos el jojoto en pequeños círculos. Luego, pasamos a picar los aliños y, por último, picamos finamente el ajo.

✓ Paso#2: A continuación, incorporamos el pollo a la cacerola y le añadimos sal al gusto. Luego, agregamos los aliños, como los ajíes y el ajo, para que vaya tomando sabor. Después, añadimos el jojoto y revolvemos bien todos los ingredientes. Finalmente, vertemos tres tazas de agua y dejamos hervir a fuego medio hasta que todo esté perfectamente cocido.

✓ Paso#3: Ahora, procedemos a añadir las salchichas, seguidas del contenido completo de la salsa boloñesa y la pasta de tomate. Revolvemos bien para integrar todos los sabores y dejamos hervir durante unos 15 minutos. Luego, apagamos el fuego y reservamos.

✓ Paso#4: Una vez que la salsa está lista, procedemos a llenar una cacerola con suficiente agua para cocinar la pasta. Añadimos sal al gusto y llevamos a ebullición. Cuando el agua esté hirviendo, incorporamos la pasta y dejamos cocinar hasta que esté al dente. Luego, retiramos del fuego, colamos la pasta y servimos nuestro delicioso platillo.

Queridos amigos de esta maravillosa comunidad, espero que hayan disfrutado del proceso de elaboración de esta deliciosa pasta en salsa roja, llena de sabores explosivos. Su sabor es realmente increíble. Los animo a probarla y a dejarse llevar por su exquisitez. Ahora me despido, pero no olviden dejar sus comentarios en mi bandeja 📥. Les envío un abrazo lleno de bendiciones y les deseo mucho éxito y buena vibra en cada paso que emprendan. ¡Hasta la próxima! 👋🤗🙏☘️

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Imágenes tomadas por Ronmel Nuñez con mi tecno camon 18p

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