¡Buenos días comidistas del mundo entero!
Era domingo por la tarde, estuve pensando un rato que cocinar para todos en la casa con los ingredientes que tenía a la mano y después de decidirme por preparar un pepito tuve que ir a la panadería por el pan largo porque no tenía a la casa y cuando llegué tampoco había, me regresé a la casa para adelantar la preparación porque el pan estaría dos horas después, pero lo importante es que logré obtener el pan.
Volviéndo a la receta los pepitos son básicamente un pan largo relleno con diversos ingredientes, yo acostumbro a agregarle pollo o carne, jamón y queso, lechuga y tomate más las salsas para que no quede tan seco, todos en cantidades generosas para sentir en cada mordisco lo divino de la unión de los distintos ingredientes que lo conforman.
Les presento mi versión de pepito Venezolano, a continuación sus ingredientes y proceso de elaboración.
Good morning foodies of the whole world!
It was Sunday afternoon, I was thinking for a while what to cook for everyone in the house with the ingredients I had on hand and after deciding to prepare a pepito I had to go to the bakery for the long bread because I didn't have it at home and when I arrived there was none either, I went back to the house to advance the preparation because the bread would be two hours later, but the important thing is that I managed to get the bread.
Back to the recipe, the pepitos are basically a long bread stuffed with various ingredients, I usually add chicken or meat, ham and cheese, lettuce and tomato plus sauces so it is not so dry, all in generous amounts to feel in each bite the divine union of the different ingredients that make it up.
I present you my version of Venezuelan pepito, here are the ingredients and the elaboration process.
Ingredientes:
500gr de carne de bistec
1/2 Pechuga de pollo
1 Lechuga
3 Tomates
100gr de jamón
600gr de queso mozzarella rallado
3 Panes largos
6 dientes de ajo
Orégano al gusto
1/2 Cucharadita de sal para la carne y 1/8 de Cucharadita para el pollo
1 Cucharadita de adobo para la carne y 1/2 Cucharadita para el pollo
1/2 Cucharada de aliño para el pollo
Aceite al gusto
Mayonesa al gusto
Salsa de tomate al gusto
Mostaza al gusto
Ingredients:
500gr steak meat
1/2 chicken breast
1 lettuce
3 tomatoes
100gr of ham
600gr grated mozzarella cheese
3 long loaves of bread
6 cloves of garlic
Oregano to taste
1/2 teaspoon of salt for the meat and 1/8 teaspoon for the chicken
1 teaspoon of marinade for the meat and 1/2 teaspoon for the chicken
1/2 teaspoon of seasoning for the chicken
Oil to taste
Mayonnaise to taste
Tomato sauce to taste
Mustard to taste
Elaboración / Elaboration:
Inicié cortando con un cuchillo la carne de bistec y la pechuga de en trocitos no tan pequeños.
I started by cutting with a knife the steak and breast meat into not so small pieces.
Luego retiré la cáscara del ajo y corté lo más pequeñito que pude.
Then I removed the peel from the garlic and cut as small as I could.
Para sasonar el pollo y la carne, les agregué el ajo y mis condimentos favoritos sal, adobo y orégano, a excepción del pollo que le agregué un toque de aliño para darle color, mezcle cada uno con el pollo y carne, dejé reposar unos minutos para que tomarán bien su sabor.
To season the chicken and the meat, I added garlic and my favorite seasonings salt, adobo and oregano, except for the chicken, which I added a touch of seasoning to give it color, mix each one with the chicken and meat and let it rest for a few minutes so that it would take its flavor.
Corté la lechuga en tiras y el tomate en ruedas, pero no sin antes lavarlas muy bien con vinagre.
I cut the lettuce into strips and the tomato into rounds, but not before washing them very well with vinegar.
En unas planchas cocine por ambos lados los trocitos de pollo y carne las cuáles unte con un poco de aceite para que no se pegaran al momento de retirarlos.
Cook the chicken and beef pieces on both sides on griddles and brush them with a little oil so that they do not stick together when removing them.
Una vez cocidos llegó el momento de armar el pepito, lo abrí por la mitad, unte cada tapa con mayonesa y salsa de tomate al gusto, agregué la mitad de la carne, los vegetales, jamón y queso más un ligero toque de mostaza, cerré el pan, repetí el mismo proceso para rellenar otro pan con carne y pollo.
Once cooked it was time to assemble the pepito, I opened it in half, spread each lid with mayonnaise and tomato sauce to taste, added half of the meat, vegetables, ham and cheese plus a light touch of mustard, closed the bread, repeated the same process to fill another bread with meat and chicken.
Llegó el momento de mostrarles como quedaron los 3 pepitos, bien rellenos, gorditos y listos para comer, cortamos a la mitad cada uno para que todos pudiéramos cenar, además de que llenan bastante su sabor para mi es especial porque tiene todo lo que a mi me gusta los vegetales, las salsas tradicionales, jamón y queso y por supuesto la deliciosa carne, una buena combinación.
¡Delicioso!
It was time to show you how the 3 pepitos turned out, well stuffed, plump and ready to eat, we cut each one in half so we could all have dinner, besides the fact that they are very filling, their flavor for me is special because it has everything I like, vegetables, traditional sauces, ham and cheese and of course the delicious meat, a good combination.
Delicious!
Fotografías tomadas con un Samsung Galaxy A22.
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Contenido de mi propiedad.
Traducción por: Deepl
Discord: noalys#3785
Photographs taken with a Samsung Galaxy A22.
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Translation by Deepl