Welcome to my space of recipes dear friends, lovers of food and good eating.🍴

Bienvenidos a mi espacio de recetas queridos amigos amantes de la comida y del buen comer.🍴

It is my first time making crepes I have always wanted to prepare them and the truth is I had no idea how to make the dough until I started researching about it, since I saw that it was simple to prepare I decided to add a personal touch with zucchini, I filled them with ham and cheese plus my favorite vegetables, being very honest they were sensational I prepared them for breakfast with my mom and she was very pleased with them.

Es mi primera vez haciendo crepes siempre he querido prepararlos y la verdad no tenía idea de como hacer la masa hasta que me puse a investigar al respecto en vista de que vi simple su preparación decidí añadirle un toque personal con el calabacín los rellene con jamón y queso más mis vegetales favoritos, siendo muy sincera quedo sensacional lo preparé para desayunar con mi mamá quedó muy complacida con ellos.

#Zucchini crepe with ham, cheese and vegetables.

Crepe de calabacín con jamón, queso y vegetales.

Ingredients:
- 2 eggs
- 1 cup of wheat flour
- 1 teaspoon salt
- 1/2 Zucchini
- 1 carrot
- 1 tomato
- Lettuce leaves
- Smoked ham
- Sliced cheese
- Oil

Ingredientes:
• 2 Huevos
• 1 Taza de harina de trigo
• 1 Cdta. de sal
• 1/2 Calabacín
• 1 Zanahoria
• 1 Tomate
• Hojas de lechuga
• Jamón ahumado
• Queso rebanado
• Aceite

We begin by washing the vegetables and then cut the carrot and zucchini with a grater, with a knife we cut the tomato into rounds and the lettuce into strips or small pieces.

Comenzamos lavando los vegetales para luego cortar con un rallador la zanahoria y el calabacín, con un cuchillo cortamos en ruedas el tomate y en tiras o trocitos la lechuga.

In a bowl add eggs, flour, salt and most of the zucchini.

En un envase añadimos huevos, harina, sal y mayor parte del calabacín.

Mix very well until a thick mixture is obtained.

Mezclamos muy bien hasta obtener una mezcla espesa.

In a very hot frying pan or budare add oil so that the mixture does not stick and turn the crepe easily, then add the preparation, give it a circular shape with a spoon and cook for about 3 - 4 minutes before flipping.

En un sartén o budare bien caliente añadimos aceite para que no se pegue la mezcla y dar la vuelta al crepe fácilmente, después añadimos la preparación, le damos forma circular con una cuchara y cocinamos por unos 3 - 4 minutos antes de voltear.

Once ready, add smoked ham, sliced cheese, carrots, lettuce, tomato and zucchini to taste.

Una vez listo añadimos jamón ahumado, queso rebanado, zanahoria, lechuga, tomate y calabacín al gusto.

All we have to do is fold the crepe and take a bite to enjoy the flavors in it.

Sólo nos queda doblar el crepe y pegarle un mordisco para disfrutar de los sabores que hay en el.

See you next time, foodies!

¡Hasta una próxima receta comidistas!