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¿Han escuchado de la pechuga de pollo gratinada?
Esta receta no es mas que un filete de pechuga de pollo condimentada y gratinada con una rebanada de queso del tamaño del filete; ese contraste del queso gratinado le da un toque exquisito y jugoso al filete de pechuga. Aunque está receta en los libros de cocina contienen más ingredientes, y yo en esos días en los que puse a volar mi imaginación, me di la tarea de emplear mi creatividad ajustandole solo pocos ingredientes con el fin de variar el menú en mi hogar.
Sin mas preámbulos, comencemos.
Have you heard of chicken breast au gratin?
This recipe is nothing more than a seasoned chicken breast fillet au gratin with a slice of cheese the size of the fillet; the contrast of the au gratin cheese gives an exquisite and juicy touch to the breast fillet. Although this recipe in the cookbooks contains more ingredients, and I in those days in which I put my imagination to fly, I gave myself the task of using my creativity adjusting only a few ingredients in order to vary the menu in my home.
Without further ado, let's get started.
Ingredientes:
1 pechuga de pollo
1 cabeza de ajo
Oregano y sal al gusto
Aceite
200g de queso
Preparacion:
• Deshuesamos la pechuga de pollo y fileteamos.
• Condimentamos los filetes con ajo, sal y orégano al gusto.
• incorporamos a la estufa el sarten engrasado de aceite a fuego lento.
• Añadimos al sarten los filetes de pechuga y dejamos tapado a fuego lento para la cocción por 10min.
• Volteamos los filetes y procedemos a incorporar las rebanadas de queso en la superficie de los filetes de pechuga, tapamos y dejamos gratinar el queso a fuego lento hasta que tenga una contextura dorada y jugosa.
Nota: Como pueden detallar es una receta super sencilla y economica, les recomiendo dejar reposar en un recipiente los filetes condimentados por 20 min. (Pueden utilizar las especies de su preferencia) para que este bien sasonado al momento de iniciar la preparacion del mismo, el queso que utilice en mi pais (Venezuela) se llama queso llanero, este gratinado puede llevarse a cabo con queso semiduro o cualquier tipo de queso que pueda ser fundido y el acompañamiento lo pueden escoger a su preferencia; en mi caso escogi acompañarlo con arroz y pure de papa.
Esto a sido todo por hoy amigos de Hive, espero les guste y disfruten esta rica receta.
Ingredients
1 chicken breast
1 head of garlic
Oregano and salt to taste
Oil
200g of cheese
Preparation:
• We debone the chicken breast and fillet it.
• Season the fillets with garlic, salt and oregano to taste.
• We incorporate to the stove the frying pan greased with oil over medium heat.
• Add the breast fillets to the pan and leave covered over low heat to cook for 10 minutes.
• Turn the fillets over and proceed to incorporate the slices of cheese on the surface of the breast fillets, cover and let the cheese gratinate over low heat until it has a golden and juicy texture.
Note: As you can see it is a very simple and economical recipe, I recommend to let the seasoned fillets rest in a container for 20 minutes. (You can use the spices of your preference) so that it is well seasoned at the time of starting the preparation of the same, the cheese used in my country (Venezuela) is called cheese llanero, this gratin can be carried out with semi-hard cheese or any type of cheese that can be melted and the accompaniment can be chosen to your preference; in my case I chose to accompany it with rice and mashed potatoes.
That's all for today friends of Hive, I hope you like it and enjoy this delicious recipe.
