Hola a todos, que tengan un buen comienzo de semana, luego de pasar un fin de semana con la familia, que mejor que comenzar la misma o sea día lunes, en tener un almuerzo algo diferente con lo es estos bollos de carne de res, mas precisamente de picaña, sabemos que la picaña es un corte muy especia, por ser, carne tierna y muy sabrosa, una ves que tenemos dicha carne, la cortamos dándole esa forma que se ve en la foto, los recortes que quedan, los juntamos y preparamos en un volts, huevos, sal, pimienta, pasamos la carne por ese volts, luego la pasamos por pan rallado muy fino, una ves que tenemos todo preparado, tomamos la sarten le agregamos un poco de mantequilla y aceite, colocamos dicha sarten en la hornalla de la cocina, cuando este comienza a calentarse, vamos colocando la carne de tal manera que de fríe bien la vamos dando vuelta hasta que este totalmente cocinada, luego en una fuente donde colocamos una servilletas de papel, vamos colocando la carne frita, la verdad sale muy sabrosa, se la puede acompañar con yuca, mandioca, pan, ensaladas, pastas, arroz, etc. va en gusto de cada uno.
Este tipo de comida lo aprendí de mi abuela, la misma Hera descendiente de alemanes y por cierto cocinaba muy rico.
MUCHAS GRACIAS POR LEERME Y SEGUIRME.
TRANSLATED INTO ENGLISH
Hello everyone, have a good start of the week, after spending a weekend with the family, what better way to start the same or Monday, to have a somewhat different lunch with what is these beef buns, more precisely of picaña, we know that the picaña is a very spicy cut, for being, tender and very tasty meat, once we have this meat, we cut it giving it the shape that you see in the photo, the cuts that are left, we put them together and prepare in a volts, eggs, salt, pepper, we pass the meat through this volts, then we pass it through very fine breadcrumbs, once we have everything prepared, we take the pan, we add a little butter and oil, we place the pan on the stove, when it begins to heat up, We place the meat in such a way that it fries well, we turn it until it is completely cooked, then in a dish where we place a paper napkin, we place the fried meat, the truth is very tasty, it can be accompanied with cassava, manioc, bread, salads, pasta, rice, etc.. It is up to each one's taste.
I learned this type of food from my grandmother, Hera herself, a descendant of Germans, and by the way, she cooked very well.
THANK YOU VERY MUCH FOR READING AND FOLLOWING ME.