Buenos días a todos, espero tengan un buen comienzo de semana, por así decirlo, sabiendo que el día mas esperado para el encuentro familiar son los días domingos, en donde nos juntamos a dialogar, recordar viejos tiempos, degustar un sabroso asado o otra comida, pero hablando de otra comida nada mejor, que el pescado, en este caso, pez pollo y corvina rubia.
En lo personal la corvina rubia frita es una de mis preferidas, mas cuando la acompaño con puré de papas, mientras la papa se hierve en una olla, tenemos la corvina cortada en porciones pequeña, como rodajas, y también el pez pollo, los cuales, colocamos en una sarten aceite, y un poco de mantequilla, cuando esta bien caliente, colocamos dicho pescado, para que se vayan fritando, mientras colamos la papa y hacemos dicho pure, al que agregamos mantequilla, sal a gusto y un poco de leche.
Así que cuando tenemos todo en la mesa, el pescado frito, el puré, limón y un vino blanco, siempre se acostumbra dicho vino por el pescado, porque es carne blanca y de esa manera comenzamos a degustar.
MUCHAS GRACIAS POR LEERME Y SEGUIRME.
TRADUCIDO AL INGLES
Good morning everyone, I hope you have a good start of the week, so to speak, knowing that the most expected day for family gatherings are Sundays, where we get together to talk, remember old times, taste a tasty barbecue or other food, but speaking of other food, nothing better than fish, in this case, chicken fish and blonde sea bass.
Personally the fried corvina rubia is one of my favorites, but when I accompany it with mashed potatoes, while the potato is boiled in a pot, we have the corvina cut in small portions, like slices, and also the chicken fish, which, we place in a pan oil, and a little butter, when it is very hot, we place the fish, so that they go frying, while we strain the potato and make the mash, to which we add butter, salt to taste and a little milk.
So when we have everything on the table, the fried fish, the puree, lemon and a white wine, we always use this wine for the fish, because it is white meat and that way we start tasting.
THANK YOU VERY MUCH FOR READING AND FOLLOWING ME.