Hello Hive foodies. Long time no see. My last post of this series was a while ago. I'm coming back with a delicious shrimp soup.
🇵🇹 Olá foodies do Hive. Há tempo que não nos vÃamos. O meu último post desta série já foi há algum tempo. Voltei com uma sopa de camarão.
Ingredients / Ingredientes:
| 750g of shrimps | 750g de camarão |
| 1 onion | 1 cebola |
| cream | natas |
| Fish broth | caldo de peixe |
| 1 soup spoon of corn starch | 1 colher de sopa de amido de milho |
| olive oil | azeite |
| salt | sal |
1 - Wash and boil the shrimps in water and a bit of salt.
1 - Lavar os camarões e cozê-los em água com um pouco de sal.
2 - Unpeel and save the shells.
2 - Tirar as cascas e reservar.
3 - Chop and braise the onion in olive oil for 2 or 3 minutes. Add the shells and let cook for 10 minutes, adding water small amounts of water and stirring from time to time. Finally add water enough for the soup and let boil for more 20 minutes.
3 - Refogar a cebola picada em azeite por 2 ou 3 minutos. Juntar as cascas e deixar cozinhar por 10 minutos, juntando um pouco de água e mexendo de vez em quando. Finalmente, juntar água suficiente para a sopa e deixar ferver durante 20 minutos.
4 - Strain the remove the shells.
4 - Coar para remover as cascas.
5 - Solve the corn starch in the cream and add to the soup together with the fish broth. Cook for 5 min.
5 - Dissolver o amido de milho nas natas e adicionar à sopa, juntamente com o caldo de peixe. Cozinhar durante 5 minutos.
6 - Add the shrimps and cook for more 5 minutes.
6 - Juntar os camarões e cozinhar mais 5 minutos.
7 - Smile and eat! 😀
7 - Sorri e come! 😀
Let me tell you it was quite tasty 😋 Even better in the next day.
Deixem que vos diga que estava bem saboroso 😋 Ainda melhor no dia seguinte.
Thanks for reading!
RMach