Hello! I'm back and today I bring you a good, somewhat different soup. Many people don't like broad beans, but even some of them end up enjoying this kind of soup. It's a soup... just replace potatoes or courgette for broad beans and you get a different flavour and texture.
🇵🇹 Olá! Estou de volta e hoje trago-vos uma sopa boa e diferente. Muita gente não gosta de favas mas mesmo algumas dessas pessoas acabam por apreciar sopas deste género. É uma sopa... simplesmente substitui-se a batata ou courgette por fava e obtém-se um sabor e textura diferentes.
Ingredients / Ingredientes:
| 1kg of broad beans | 1kg de favas |
| 500g of cabbage | 500g de couve lombarda |
| 3 carrots | 3 cenouras |
| 1 onion | 1 cebola |
| olive oil | azeite |
| salt | sal |
1 - Boil the broad beans, the onion and 2 carrots (chopped) 🔥
1 - Cozer as favas, a cebola e as cenouras cortadas em pedaços.
2 - (Wash carefully and) slice the cabbage.
2 - (Lavar bem e) cortar finamente a couve.
NO PHOTO! I FORGOT! 😐
3 - When boiled... it's grinding time! VRRRUUUMMMMMM
3 - Depois de cozido... é hora de triturar!.
4 - Add enough water for soup, let it heat again and add the cabbage.
4 - Juntar água suficiente para a sopa, deixar aquecer novamente e adicionar a couve.
5 - Remember that last carrot? Slice it and add throw it in. Season with salt, olive oil and let cook in low heat for about 30 minutes.
5 - Lembras-te da última cenoura? Fatia-a e põe lá dentro também. Tempera com sal e azeite e deixa cozer em lume brando por cerca de 30 minutos.
6 - Ready to serve! Shut up and eat! 😋
6 - Pronto para servir! Cala-te e come! 😋
Check out this proud Chef Jedi Master and his soup!
Olha este Chef Mestre Jedi orgulhoso com a sua sopa!
Thanks for reading!
RMach