Hello friends Hivers, in my country Venezuela we currently have the tomato season, this vegetable is usually one of the most expensive, when it is in season I like to take advantage of it to prepare many recipes and delicious sauces.
Currently in some areas of the country as in the state of Guárico, you buy 4 kg of tomato for 1$ approximately, in the city where I live its cost is a little higher, I buy 4 kg for 2$. But even so, it is still quite economical compared to other dates.
Meat sauce with tomato is one of my favorite tomato recipes and is the recipe I prepare the most.
Meat Sauce
To make this sauce I use tomato, ground beef, some vegetables, and bay leaves.
The preparation is very simple, after cooking the tomatoes, I blend them and strain the mixture, then I add the sauce to the meat previously sautéed with pieces of onion and salt, and I let it cook for a few minutes until it has the desired consistency. I also add bay leaves and some green vegetables.
Time to eat
When the sauce is ready I usually accompany it in different ways, I eat it with pasta, with slices of bread, with arepas; it really is a very practical sauce. I also make pizza sauces and eat tomatoes in salads and other stews.
I like tomato seasons because, in addition to preparing delicious recipes, they allow me to save a little on my food expenses.
Thank you for joining me on this culinary adventure. What are your favorite tomato recipes?
Español
Así aprovecho la temporada de tomate
Hola amigos Hivers, en mi país Venezuela tenemos actualmente la temporada de tomate, este vegetal generalmente es uno de los más costosos, cuando está en temporada me gusta aprovecharla para preparar muchas recetas y deliciosas salsas.
Actualmente en algunas zonas del país como en el estado Guárico, compras 4 kg de tomate por 1$ aproximadamente, en la ciudad donde vivo su costo es un poco más alto, compro 4 Kg por 2$. Pero aún así sigue siendo bastante económico respecto a otras fechas.
La salsa de Carne con tomate es una de las recetas con tomate favoritas y es la receta que más preparo.
Salsa de Carne
Para realizar esta salsa utilizo tomate, carne molida, algunos vegetables y hojas de laurel.
La preparación es muy sencilla, después de la cocción de los tomates, los licuo y cuelo esa mezcla, después le agrego esa salsa a la carne previamente salteada con trozos de cebolla y sal, y dejo en proceso de cocción por unos minutos hasta que tenga la consistencia deseada. Además le coloco hojas de laurel y algunos vegetales verdes.
Momento de comer
Cuando la salsa está lista suelo acompañarla de distintas maneras, la como con pasta, con rebanas de pan, con arepas; realmente es una salsa muy practica. También hago salsas para pizza y como tomate en ensaladas y otros guisos.
Me gustan las temporadas de tomate porque a demás de preparar deliciosas recetas me permiten ahorrar un poco en mis gastos alimenticios.
Gracias por acompañarme en esta aventura culinaria. ¿Cuáles son tus recetas favoritras con tomate?
Fotografías de mi autoría
Traducido con Deepl
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