Hola amigos, el día de hoy les quiero compartir esta increíble y fácil receta de como hacer ricas y esponjosas donas. Realmente me dedico a dibujar, hacer mi propia ropa, maquillar pero hay algo que mi padre siempre hace y es cocinar, el cocina cualquier tipo de comida, incluyendo postres y un día dije:"Yo también quiero hacerlo", el es alguien de admirar por lo que quise instruirme un poco mas en el área de cocina específicamente en postres y aprendí hacer estas deliciosas donas y para ser una principiante no me quedaron mal jaja.
Aquí les dejare esta receta que se que les va a encantar, quien me fotografió fue @hienco bajo mi dirección, así que vayan a ver su contenido porque realmente hace un excelente trabajo.
Ahora si vamos a comenzar:
Los ingredientes que utilice para hacer las donas fueron:
-Harina de trigo.
-Azúcar.
-Leche liquida.
-Extracto de vainilla.
-Huevos.
-Una pizca de sal.
-Levadura en pasta.
-Mantequilla.
Para el glaseado utilice:
-Cacao en polvo.
-Leche liquida.
-Azúcar.
Y para finalizar la decoración utilice lluvia de colores y de chocolate.
Hello friends, today I want to share with you this incredible and easy recipe for how to make rich and fluffy donuts. I really dedicate myself to drawing, making my own clothes, making up but there is something that my father always does and that is to cook, he cooks any type of food, including desserts and one day I said: "I also want to do it", he is someone to admire so I wanted to learn a little more in the kitchen area specifically in desserts and I learned to make these delicious donuts and to be a beginner they did not look bad haha.
Here I will leave you this recipe that I know you are going to love, who photographed me was @hienco so go see its content because it really does an excellent job.
Now if we are going to start:
The ingredients used to make the donuts were:
-Wheat flour.
-Sugar.
-Liquid milk.
-Vanilla extract.
-Eggs.
-A pinch of salt.
-Yeast paste.
-Butter.
For the glaze use:
-Cacao powder.
-Liquid milk.
-Sugar.
And to finish the decoration, use a rain of colors and chocolate.
Aqui les voy a dejar los gramos y los mililitros exactos que necesite.
La verdad no iba hacer tantas donas, por lo que no utilice mucho material.
-200gr de Harina de trigo.
-80gr de Azucar.
-25gr de Mantequilla.
-25gr de Levadura en pasta.
-120ml de Leche liquida.
-1 huevo.
-Una cucharadita de extracto de vainilla.
-Una pizca de Sal.
Here I am going to leave you the exact grams and milliliters that you need.
The truth was I wasn't going to make that many donuts, so I didn't use a lot of material.
-200gr of wheat flour.
-80gr of Sugar.
-25gr of Butter.
-25gr of yeast paste.
-120ml of liquid milk.
-1 egg.
-A teaspoon of vanilla extract.
-A pinch of salt.
Lo primero que hice fue en un envase colocar los 120ml de leche liquida, una cucharada de azúcar y la levadura en pasta.
The first thing I did was put the 120ml of liquid milk, a tablespoon of sugar and the yeast paste in a container.
Asi es como se debe ver, y lo que tenemos que hacer es juntar todo y dejarlo reposar unos 10min aproximadamente.
This is how it should look, and what we have to do is put everything together and let it rest for approximately 10 minutes.
Mientras dejamos reposar la leche con la levadura, vamos a colocar en otro envase mucho mas grande los ingredientes que faltan para la masa.
Comenzamos colocando la harina, luego el resto de la azúcar, la pizca de sal,los 25gr de mantequilla y un huevo.
While we let the milk rest with the yeast, we are going to place the missing ingredients for the dough in another much larger container.
We start by placing the flour, then the rest of the sugar, the pinch of salt, the 25g of butter and an egg.
Una vez pasado los 10 min de reposo, lo vamos a incluir con los demás ingredientes.
Once the 10 min rest, we are going to include it with the other ingredients.
Y con nuestras manitos vamos a amasar, si sienten que la masa se les pega mucho a la mano pueden poco a poco colocar un poquito de harina para separar la masa de sus manos, así se les facilitara mucho el trabajo.
Pero recuerden: SOLO UN POCO DE HARINA, no se pueden exceder.
And with our little hands we are going to knead, if you feel that the dough sticks a lot to your hand, you can little by little add a little flour to separate the dough from your hands, this will make your work much easier.
But remember: JUST A LITTLE FLOUR, they cannot be exceeded.
Cuando ya la masa este asi, lo que haremos sera dejarla reposar por 1 hora en un lugar oscuro. Yo la deje en ese envase pero le coloque arriba una toalla y la meti en el horno que es bastante oscuro.
When the dough is like this, what we will do is let it rest for 1 hour in a dark place. I left it in that container but I placed a towel on top and put it in the oven, which is quite dark.
Una vez ya pasada la hora saque la masa y ella debe doblar su tamaño pero aun asi deben seguir amasando mas, ella volvera a su tamaño inicial y yo les recomiendo que sigan amasando para que quede mas suave y asi las donas queden mas esponjosas.
Once the hour is over, take out the dough and she must double its size but still they must continue kneading more, she will return to its initial size and I recommend that you continue kneading so that it is softer and so the donuts are more fluffy.
En el momento no tenia un rodillo por lo que utilice una botella de vidrio para estirarla de esta forma, y tampoco tenia moldes ni cortadores asi que solo utilice dos tapas redondas, una grande y la otra mas pequeña para abrir el centro.
At the time I didn't have a rolling pin so I used a glass bottle to stretch it this way, and it didn't have molds or cutters either so I just used two round lids, one large and the other smaller to open the center.
Ya aquí tenia listas las donas y las coloque en una bandeja con un poquito de harina para que no se peguen en ella, lo siguiente que haremos sera dejarlas reposar 40min de la misma manera que dejamos reposar la masa.
Already here I had the donuts ready and I placed them on a tray with a little flour so that they do not stick in it, the next thing we will do is let them rest for 40 minutes in the same way that we let the dough rest.
Ahora bien, ya aquí haremos el glaseado y esto es de verdad muy fácil, los ingredientes que utilice fueron:
-100gr de Azucar
-3 cucharadas y medias de cacao en polvo.
-Leche liquida.
Now, here we will make the glaze and this is really very easy, the ingredients that I used were:
-100gr of Sugar
-3 tablespoons and a half of cocoa powder.
-Liquid milk.
Lo primero que hice fue colocar en un envase el caco en polvo junto con la azúcar, debemos unirlos muy bien y poco a poco vamos a ir agregando la leche.
The first thing I did was place the cocoa powder together with the sugar in a container, we must combine them very well and little by little we are going to add the milk.
Es muy importante que coloquen la leche poco a poco para que no les quede tan liquido, es muy importante que quede lo mas espeso posible.
It is very important that they put the milk little by little so that it is not so liquid, it is very important that it is as thick as possible.
Después de los 40 min de reposo de mis donas, las comencé a freír y así fue como quedaron.
After the 40 min rest of my donuts, I began to fry them and that is how they were.
Y ya estamos en la parte final, la decoración, lo que hice fue introducir las donas en el envase en donde estaba la mezcla del cacao, de esta manera:
And we are now in the final part, the decoration, what I did was introduce the donuts in the container where the cocoa mixture was, in this way:
Y para finalizar les coloque lluvia de colores y de chocolate.
And finally, I put a shower of colors and chocolate.
Y asi quedaron estas riquísimas donas.
And that's how these delicious donuts were.
Espero les guste tanto como a mi y que se atrevan a realizarlas, todos podemos, y podemos aprender día a día cosas nuevas, así que no se detengan y sigan adelante.
I hope you like it as much as I do and that you dare to do it, we can all, and we can learn new things every day, so don't stop and keep going.