✨¡Hola amigos amantes de la comida!✨ Espero estén pasando un gran día.

Espero que todos hayan pasado una linda semana y que pasen un fin de semana bastante descansado. En esta ocasión les comparto una deliciosa receta de empanadas de atún. Anteriormente no había probado ni preparado con este relleno, pues una vez probé las de sardina y no me gustaron, así que siempre me voy por la confiable de pollo, queso o carne. Quise hacer algo sencillo, pero preparando un sofrito, no tipo ensalada, así que mi idea era cocinar un poco la cebolla, el tomate y el resto de los ingredientes para que supiera diferente.

🔸A continuación, los dejo con el paso a paso:

✨¡Hello food loving friends!✨ I hope you are super well on this day.

I hope everyone had a wonderful week and a restful weekend. This time, I'm sharing a delicious recipe for tuna empanadas. I hadn't tried or prepared this filling before, as I once tried sardine empanadas and didn't like them, so I always go for the reliable chicken, cheese, or beef empanadas. I wanted to make something simple, but preparing a sofrito, not a salad-style one, so my idea was to lightly cook the onion, tomato, and the rest of the ingredients to give it a different flavor.

🔸Next, I leave you with the step by step:

♥️Espero les guste. ¡Comencemos!

♥️I hope you like it. Let's get started!

🍶 INGREDIENTES | 🍶 INGREDIENTS

✨ PREPARACIÓN | ✨ PREPARATION

✨PASO 1:

Lo primero es lavar muy bien los 2 tomates, el ¼ de pimentón y la cebolla. Seguidamente, es momento de picar en cuadritos pequeños o a gusto y ponemos una sartén a fuego mientras.

✨1 STEP:

The first thing to do is thoroughly wash the 2 tomatoes, ¼ of the bell pepper, and the onion. Next, chop them into small cubes, or as desired, and place a pan on the heat.

✨PASO 2:

Al estar todo picado y el sartén caliente, es momento de agregar un poco de aceite y añadimos la cebolla para que comience a sofreír por un rato. Pasado el tiempo, añadimos el pimentón, repetimos el proceso y lo mismo con el tomate.

✨2 STEP:

Once everything is chopped and the pan is hot, add a little oil and add the onion to begin sautéing for a while. After the time is up, add the paprika, repeat the process, and do the same with the tomato.

✨PASO 3:

Al estar todo sofrito, es momento de abrir la lata de atún, escurrimos el líquido o aceite e incorporamos con el sofrito junto con 1 cucharada de sal. Dejamos cocinar por un minuto y apagamos el fuego.

✨3 STEP:

Once everything is sautéed, open the can of tuna, drain the liquid or oil, and add it to the sautéed mixture along with 1 tablespoon of salt. Let it cook for a minute and turn off the heat.

✨PASO 4:

Ahora es momento de preparar la masa, así que agregamos a un recipiente hondo los 300 ml de agua, junto con 250 gramos de harina, 1 cucharada de harina de trigo, ½ cucharadita de azúcar y ½ cucharada de sal.

✨4 STEP:

Now it's time to prepare the dough. Add 300 ml of water to a deep bowl, along with 250 grams of flour, 1 tablespoon of wheat flour, 1/2 teaspoon of sugar, and 1/2 tablespoon of salt.

✨PASO 5:

Comenzamos a amasar con las manos bien limpias. Cuando esté bien incorporada y tengamos una masa firme, agarramos una porción, formamos una bola y aplastamos, colocándola en medio de dos capas de papel film o en una bolsa.

✨5 STEP:

Begin kneading with clean hands. Once it's well incorporated and the dough is firm, take a portion, form it into a ball, and flatten it. Place it between two layers of plastic wrap or in a bag.

✨PASO 6:

Agregamos la cantidad deseada del atún en medio, doblamos ayudándonos del mismo papel film y hacemos presión en el borde para cerrar muy bien. Por último, llevamos a una sartén o caldero con suficiente aceite y freímos muy bien por ambos lados.

✨6 STEP:

Add the desired amount of tuna in the middle, fold it over with the same plastic wrap, and press down the edges to seal it tightly. Finally, place it in a pan or cauldron with enough oil and fry thoroughly on both sides.

✨ Y listo, así es como pueden preparar estas ricas empanadas de atún. Al probarlas quedé enamorada, jaja, no pensé que me fueran a gustar tanto y hasta pensé que, con un toque más dulce, pueden saber hasta mucho más deliciosas. Espero que les haya gustado el paso a paso y se animen a preparar esta deliciosa receta.

❤️Hasta la próxima publicación.

✨ And that's it! This is how you can prepare these delicious tuna empanadas. When I tried them, I fell in love, haha. I didn't think I'd like them so much, and I even thought that with a sweeter touch, they might even taste even more delicious. I hope you enjoyed the step-by-step instructions and are encouraged to try this delicious recipe.

❤️Until the next post.

✨RESULTADO: | ✨RESULT:

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