Hallo guys hari saya akan membagikan resep lezat cara membuat tek wan anti gagal

Alat dan Bhan

Bahan Bakso Ikan

• ikan tenggiri 500 gram
• tepung tapioka cap tani 400 gram
• 1 butir telur (ambil putihnya saja)
• garam secukupnya
• kaldu bubuk secukupnya

Bahan Kuah

• 3 siung bawang putih (haluskan)
• 3 siung bawang putih (iris, goreng)
• ebi 2 sendok
• udang segar 250 gram
• garam secukupnya
• kaldu bubuk
• lada
• gula

Pelengkap Kuah Tek Wan

• Buah Bengkoang
• Jamur Kuping
• Bunga Sedap Malam Kering
• mie hun

• Daun Bawang
• Bawang Goreng

Langkah 1

• Pertama bersihkan ikan tenggiri sersebut, dan ambil dagingnya saja, kemudian mixer daging ikan tersebut
• selanjutnya campurkan tepung tapioka kedalam ikan yang sudah dimixer, diikuti putih telur, garam dan kaldu bubuk
• kemudian panaskan air, lalu masukkan adonan sedikit demi sedikit seperti bakso kedalam air panas tersebut, tunggu sampai bakso ikan tersebut mengapung, lalu tiriskan
• lakukan sampai dengan selesai

Langkah 2

• bersihkan udang, tapi kulit serta kepala nya diambil untuk membuat kaldu
• panaskan air 500mili dan rebus sampai mendidih
• lalu saring

Langkah 3

• haluskan/geprek bawang putih dengan lada
• kemudian tumis bawang putih yang sudah diiriskan sampai wangi lalu masukkan kaldu udang yang sudah disaring.
• selanjutnya masukkan mie hun, bunga sedap malam kering, jamur kuping yang sudah dipotong serta bakso ikan tersebut
• kemudian masukkan garam, kaldu jamur secukupnya
• trakir tambahkan daun bawang yang sudah dipotong
• tek wan siap disajikan