¡Saludos amigos de #Hive!, espero se encuentren bien. hoy les tengo una receta muy fácil y económica de hacer. Para almorzar sabroso con una combinación de ingredientes para acompañar con arroz o pasta, a la vez es muy sana. Hice "Berenjena Guisada con Salchicha". Espero les guste y lo disfruten.
Greetings friends of #Hive!, I hope you are well. Today I have a very easy and cheap recipe to make. For a tasty lunch with a combination of ingredients to accompany with rice or pasta, it is also very healthy. I made "Eggplant Stew with Sausage". I hope you like it and enjoy it.
🍴¡GRACIAS POR SEGUIR MIS RECETAS! / THANK YOU FOR FOLLOWING MY RECIPES!🍴
Ingredientes / Ingredients: 🍆
Ingredientes / Ingredients: 🍆
- 1 berenjena, 4 ajíes dulces, 2 tomates maduros, 2 salchichas 1 cebolla, 1 ramito de cebollín, 1/2 pimentón, 1/4 de repollo, 4 dientes de ajo, cúrcuma, sal al gusto, sabroseador, aceite, 1 taza de agua.
- 1 eggplant, 4 sweet peppers, 2 ripe tomatoes, 2 sausages, 1 onion, 1 sprig of chives, 1/2 bell pepper, 1/4 of cabbage, 4 cloves of garlic, turmeric, salt to taste, flavoring agent, oil, 1 cup of water.
Preparación / Preparation: 🔪
Preparación / Preparation: 🔪
- Lavamos y cortamos en trozos el repollo, cebollín, ajo, tomates, ajíes dulces, berenjenas y pimentón.
- We wash and cut the cabbage, chives, garlic, tomatoes, sweet peppers, eggplant and bell pepper into pieces.
- Cortamos las salchichas en ruedas.
- We cut the sausages into slices.
- En el sartén añadimos un chorrito de aceite y agregamos el ajo, cebolla y cebollín y mezclamos, sofreímos por 3 min a fuego medio.
- In the pan add a splash of oil and add the garlic, onion and chives and mix, fry for 3 min over medium heat.
- Añadimos los tomates, ajíes dulces y pimentón, seguimos mezclando.
- Add the tomatoes, sweet peppers and bell pepper, continue mixing.
- Añadimos las berenjenas y repollo previamente cortados.
- We add the previously cut eggplant and cabbage.
- Incorporamos las salchichas y espolvoreamos la sal al gusto, sabroseador y cúrcuma.
- Add the sausages and sprinkle with salt to taste, flavoring agent and turmeric.
- Mezclamos y agregamos la taza de agua.
- Mix and add the cup of water.
- Tapamos y cocinamos por 15 min a fuego medio hasta que reduzca de agua, apagamos y servimos.
- Cover and cook for 15 min over medium heat until the water reduces, turn off and serve.
🍴¡OTRA OPCIÓN PARA COMER LAS SALCHICHAS Y BERENJENAS, RECOMENDADO!🍴
🍴ANOTHER OPTION TO EAT SAUSAGES AND EGGPLANT, RECOMMENDED!🍴
Muslo de pollo con repollo y zanahoria /Chicken thigh with cabbage and carrot
Tartaletas de calabacín con jalea de mango /Zucchini tartlets with mango jelly
The photos are my property taken with my Blu G60 Smartphones cell phone
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@yiobri
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