¡Saludos estimados amigos!. Hoy les presento otra receta muy sabrosa, económica, fácil de hacer, un platillo con berenjenas y pollo con creatividad que es excelente para el almuerzo para comer con arroz, pasta, pan o lo que deseen. Son "Canoas de Berenjena con Pollo". Es sencillo de cocinar y delicioso. Espero les guste y lo disfruten.
Greetings dear friends! Today I present you another very tasty, inexpensive, easy to make recipe, a dish with eggplants and chicken with creativity that is excellent for lunch to eat with rice, pasta, bread or whatever you want. They are "Eggplant Boats with Chicken". It is simple to cook and delicious. I hope you like it and enjoy it.
Ingredientes / Ingredients: 🍆
Ingredientes / Ingredients: 🍆
- 1 pedazo de pechuga de pollo, salsa de ostras, 1 berenjena, 1 ramito de apio España, 1 ramito de cebollín, 1 ramito de cilantro, 2 ajíes dulces, 1 tomate, 1 cebolla, 1 pedazo de pimentón, 4 granos de ajo, sal al gusto, curry, sabroseador, comino, aceite, agua.
- 1 piece of chicken breast, oyster sauce, 1 eggplant, 1 sprig of Spanish celery, 1 sprig of chives, 1 sprig of coriander , 2 sweet peppers, 1 tomato, 1 onion, 1 piece of bell pepper, 4 grains of garlic, salt to taste, curry, flavoring, cumin, oil, water.
Preparación / Preparation: 🔪
Preparación / Preparation: 🔪
- Lavamos la berenjena y cortamos a la mitad.
- We wash the eggplant and cut in half.
- Lavamos el pollo y cortamos en trozos pequeños.
- We wash the chicken and cut it into small pieces.
- Cortamos e trocitos la cebolla, tomate, ajíes dulces, apio España, cebollín, ajo y pimentón.
- Cut and chop the onion, tomato, sweet peppers, Spanish celery, chives, garlic and bell pepper.
- En una olla con agua agregamos la berenjena y hervimos por 5 min a fuego alto, apagamos, escurrimos y reservamos.
- In a pot with water add the eggplant and boil for 5 min over high heat, turn off, drain and reserve.
- En un sartén agregamos un chorrito de aceite, calentamos y añadimos el ajo y cebolla sofreímos por 3 min a fuego medio.
- In a frying pan add a drizzle of oil, heat and add the garlic and onion, fry for 3 min over medium heat.
- Al cristalizar la cebolla y ajo, agregamos el pollo.
- When crystallizing the onion and garlic, we add the chicken.
- Vamos añadiendo el cebollín, apio España y ajíes dulces.
- We are adding the chives, Spanish celery and sweet peppers.
- Añadimos el tomate y pimentón, mezclamos.
- Add the tomato and bell pepper, mix.
- Con la ayuda de una cuchara, sacamos la berenjena y dejamos la cascara que nos servirá para rellenarlas de nuevo.
- With the help of a spoon, we remove the eggplant and leave the shell that will serve to fill them again.
- Agregamos los trozos de berenjena al sartén.
- Add the eggplant pieces to the pan.
- Espolvoreamos el comino, sabroseador, curry y la sal al gusto.
- Sprinkle cumin, flavor, curry and salt to taste.
- Agregamos salsa de ostras al gusto.
- Add oyster sauce to taste.
- Mezclamos y añadimos una taza de agua.
- Mix and add a cup of water.
- Dejamos cocinar por 10 min a fuego medio, apagamos y ¡LISTO!.
- Let cook for 10 min over medium heat, turn off and DONE !.
- Rellenamos las canoas de berenjena y servimos. Si desean le agregan cilantro cortadito. ¡UN OLOR SABROSO!, ME GUSTÓ.
- Fill the boats with eggplant and serve. If you wish, add chopped cilantro. A TASTY SMELL!, I LIKED IT.
🍴 ¡OTRA OPCIÓN DE COMER BERENJENAS, SABROSAS Y MUY SANAS! 🍴
🍴 ANOTHER OPTION TO EAT EGGPLANTS, TASTY AND VERY HEALTHY! 🍴
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@yiobri
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