Heute am Samstag, dem 07.06.2025, schnappte ich mir mein Fahrrad und düste vom Hadelskai, wo mein Hotel gerade mein Zuhause ist, die Donau abwärts bis zum Kraftwerk Freudenau. Das Pfingstwochenende steht vor der Tür, und das Wetter am späten Vormittag war wie bestellt: leicht wolkig, nicht zu warm – perfektes Radelwetter! Die Strecke war so um die 13 Kilometer, und ich cruiste entspannt mit Blick auf die Donau.
Mein Ziel war die Knödel Manufaktur „Das Wirtshaus“ – die Homepage hatte mich schon neugierig gemacht. Angekommen, war ich sofort verliebt: Der Innenraum war urig und gemütlich, aber der Biergarten? Eine absolute Wucht! Alte Kastanien- und Lindenbäume spendeten Schatten, und ich ließ mich mit einem Grinsen nieder.
Ich hatte es auf die Knödel abgesehen, besonders die süßen. Die Karte bot auch deftige Varianten, aber mein Magen rief nach etwas passenden als Basis. Also bestellte ich eine Champignon-Medaillons-Pfanne – saftig, würzig, genau richtig.
Dann kam der Hauptakt: die Knödel. Man konnte sich seine Combo selbst zusammenstellen, und ich entschied mich für einen Marillenknödel und einen Himbeer-Mascarpone-Knödel. Kurzer Exkurs: Marillenknödel sind diese göttlichen, mit saftigen Aprikosen (Marillen!) gefüllten Teigbällchen, auf jeden Fall mit Butterbröseln und Puderzucker serviert – ein österreichischer Klassiker! Und wichtig hier kein Schlagobers drauf!
Das Rennen machte klar der Marillenknödel: Die perfekte Balance aus süß und säuerlich, unglaublich saftig, mein Gaumenzäpfchen tanzte Samba! Der Himbeer-Mascarpone-Knödel war auch lecker, aber gegen die Marille hatte er keine Chance.
Gut gesättigt trat ich den Rückweg über die Donauinsel an – und geriet in einen Regenschauer, der „spritz nass“ neu definierte. Ich war klitschnass, die Steigerung von pitschnass falls es sowas gibt! Trotz des Wolkenbruchs: Die Knödel Manufaktur ist ein absolutes Muss. Ich komm wieder – aber mein nächstes kulinarisches Erlebnis widmete ich erst mal wieder dem Wiener Kaffeehaus!
Ach noch wichtig zu erwähnen: In der Knödel Manufaktur ist Cash - King - nur Barzahlung!