Danke dir auch ^^
Legt oder fermentiert ihr dann die Paprika selbst ein? Wenn ja, kannst du beschreiben, wie du es machst? (Bestimmt mit einer gewissen Salzlake)
Tatsächlich weiß ich selbst bisher nicht, welche Pflanze welche Schutzstoffe produziert, muss ich mich mal reinfuchsen. Bisher nur bei Nüssen und Samen immer die Schutzschicht ausgewaschen, indem ich es eine Nacht über in Wasser lege.
Und ja, das stimmt, was du beschreibst. Hauptsache die Fertigprodukte weglassen :)
mich hat das ganze Thema sehr beschäftigt, da ich von Kartoffeln und Fleisch wegkommen wollte. Als ich diese beiden gegessen habe, hat mein Darm einfach kein Gemüse gewollt - es wurde als ganzes wieder ausgeschieden.
Beste Grüße
RE: Roh vs Gekocht