Eigentlich wollten wir heute zu einem kleinen feinen Österreicher gehen, aber es gab keinen Tisch mehr. Wenn du dich aber auf Schnitzel eingestellt hast, willst ja nichts anderes essen. Also ab zum Fleischer und zwei leckere Kalbschnitzel geholt.
Die Schnitzel werden nur mit Salz und Pfeffer gewürzt kommen, dann ins Mehl Bud, um dann ins Ei gelegt zu werden und als dritte Station kommt natürlich dann das Paniermehl.
Die Pfanne wird mit ausreichend Butterschmalz heiß gemacht und dann kommen die Schnitzel rein und werden von jeder Seite 3 Minuten gebraten oder fast frittiert. Naja, der Unterschied ist glaube ich so gewaltig.
Dazu gab’s dann noch ein paar Pommes aus dem Heißluftofen mit leckerem Curry 36 Ketchup.
Das kann im Restaurant fast gar nicht besser schmecken, nur dort hast du nicht die Arbeit und musst nicht danach die ganze Küche wieder aufräumen.
PS. Natürlich past dazu ich ein leckeres dunkles Bier, das aber in einem anderen Post @detlev
Guten Appetit und noch einen schönen Samstag!