Welcome to my blog. I'm so glad the @ecotrain cooking contest is back and now I can share my dishes. As a cooking lover, I have always wanted to cook delicious food for my family by myself. Cooking at home helps us to cook delicious food according to our taste, saves money, our food is always clean and safe to eat. This week's contest theme is "potatoes" - that's also my favorite root. Join with me here:
ecoTrain Cooking on A Budget Competition! Week 1: Making a humble potato Shine! $50 in Prizes
I can eat potatoes instead of rice because potatoes are rich in carbs, vitamins, minerals, and fiber. First we need to know about the origin of the potato:
The origin of the potato
The potato is native to the Andes, where it was grown by the Incas. At that time Europeans did not know about potatoes, they considered potatoes as food for pigs. When famine raged in Europe from the 16th to the 19th centuries, potatoes saved all of their lives. Since then, potatoes have become a popular dish in Europe, especially France.
Khoai tây có nguồn gốc từ Andes, nơi nó được trồng bởi người Inca. Lúc đó người châu Âu chưa biết đến khoai tây, họ coi khoai tây là thức ăn cho lợn. Khi nạn đói hoành hành ở châu Âu từ thế kỷ 16 đến thế kỷ 19, khoai tây đã cứu sống họ. Kể từ đó, khoai tây đã trở thành một món ăn phổ biến ở châu Âu, đặc biệt là Pháp.
My recipes with potatoes
In European cuisine, I love pizza, I love to eat all kinds of pizza, beef pizza, seafood pizza, chicken pizza, grilled ribs pizza are the dishes I have can eat every day. If you've read my cooking articles, you know I'm a huge pizza fan. Pizza made from potatoes? It sounds weird, but it's a great dish and makes me want to eat it more than the old version of it. In this recipe I didn't use the pizza dough base, I used potatoes for the pizza base. This potato pizza, topped with cheese and filling, is a great snack or main dish. Have you tried this dish yet? If not, don't wait something more! It tasted better than I imagined. I wish there were 2 pizzas here I could eat them both. And you will need these ingredients ( I will write the price for each ingredient, it's delicious healthy food with pretty cheap ingredients).
Trong ẩm thực Châu Âu, mình yêu pizza, mình thích ăn các loại pizza, pizza bò, pizza hải sản, pizza gà, pizza sườn nướng là những món ăn mà mình có thể ăn hàng ngày. Nếu bạn đã đọc các bài viết về nấu ăn của mình, bạn sẽ biết mình là một fan cuồng nhiệt của pizza. Pizza làm từ khoai tây? Nghe có vẻ lạ, nhưng đó là một món ăn tuyệt vời và khiến mình muốn ăn nó hơn cả phiên bản cũ của nó. Trong công thức này, mình không sử dụng đế bánh pizza bằng bột mì , mình sử dụng khoai tây cho đế bánh pizza. Món bánh pizza khoai tây này được phủ đầy nhân và phô mai, là một món ăn nhẹ hoặc món ăn chính tuyệt vời. Bạn đã ăn món ăn này chưa? hãy thử làm nó tại nhà nhé!!! Mình ước có 2 chiếc bánh pizza ở đây mình có thể ăn hết cả hai luôn. Và bạn sẽ cần những nguyên liệu này (Mình sẽ ghi giá cho từng nguyên liệu, đó là món ăn ngon lành mạnh với nguyên liệu khá rẻ.
I went to my friend's house to cook this dish but she doesn't have an oven there. Well it's okay!! I can make pizza with a non-stick pan and the pizza crust (potatoes) is still very crispy.
Mình đã đến nhà người bạn của mình để nấu món ăn này nhưng cô ấy không có lò nướng ở đó. Không vấn đề gì, mình có thể làm pizza bằng chảo chống dính và vỏ pizza ( khoai tây) vẫn rất giòn nhé.
Ingredient:
- Potato ( 2 potatoes - 0.5 USD)
- Mozzarella Cheese ( 1 USD)
- Sausage ( 2 sausages - 0.5 USD)
- Sweet corn ( 1 sweet corn - 0.2 USD)
- Beef ( 0.8 USD)
- Egg ( It's free because I have chickens at home lol)
- Tomato ( It is also the food grown in my garden)
- Cooking oil, salt, broth mix
- Served with: ketchup or chili sauce
=> Total cost to make this dish: 3 USD - cheap and delicious
Nguyên liệu:
Khoai tây
Phô mai mozzarella
Xúc xích
Bắp ngọt
Thịt bò
Trứng
Cà chua
Dầu ăn, muối, hạt nêm
Ăn kèm: tương cà hoặc tương ớt
=> Tổng chi phí làm món này: khoảng 80.000 VND - ngon bổ rẻ
Step 1:
Prepare all the ingredients on the table. Mince the beef with a knife or you can grind them with a blender. Remove the skins from the sweet corn and boil the corn until the corn is cooked through, then remove each kernel from the cob. Cut sausage into small pieces. In a pan, saute sausage and sweet corn, season to taste, saute for about 4 minutes, then add minced beef, continue to stir for 2 minutes, then turn off the heat.
Chuẩn bị tất cả các nguyên liệu trên mặt bàn. Băm nhỏ thịt bò bằng dao hoặc bạn có thể xay chúng bằng máy xay. Loại bỏ vỏ của ngô ngọt và luộc ngô cho đến khi ngô chín, sau đó lấy từng hạt ngô ra khỏi lõi ngô. Thái xúc xích thành những miếng nhỏ. Trong một chảo, xào xúc xích và ngô ngọt, nêm nếm gia vị cho vừa ăn, xào khoảng 4 phút rồi thêm thịt bò băm, tiếp tục đảo trong 2 phút rồi tắt bếp.
Step 2:
Cut the potatoes into long thin strips, in a non-stick pan, add a little oil, add the potato fibers. Form small crust, flattening as much as possible and fry over low heat. When the potatoes start to brown, use a spoon to flip them. In a bowl, stir eggs until fluffy, gently pour the eggs into the potatoes. In another saucepan, add the tomatoes to the pan, add some water and saute until the tomatoes are soft or become a sauce mixture.
Cắt khoai tây thành những dải mỏng dài, cho vào chảo chống dính, thêm một chút dầu, cho các sợi khoai tây vào chiên trên lửa nhỏ, bạn cần làm phẳng bề mặt khoai tây nhé. Khi khoai bắt đầu chín vàng, bạn dùng thìa để lật. Trong một cái bát, khuấy trứng cho đến khi bông, nhẹ nhàng đổ trứng vào khoai tây. Trong một cái chảo khác, thêm cà chua vào chảo, thêm một ít nước và xào cho đến khi cà chua mềm hoặc trở thành hỗn hợp nước sốt.
Step 3:
Add the tomato mixture on top of the potatoes, then add the sausage, minced meat, sweet corn mixture on top, and finally add the cheese on top. Cook in pan until cheese is melted and lightly yellow, 5 to 10 minutes. Makes 6 main-course servings haha, it will taste better if you serve with chili sauce or ketchup.
Thêm hỗn hợp cà chua lên trên khoai tây, sau đó thêm hỗn hợp xúc xích, thịt băm, ngô ngọt lên trên, cuối cùng thêm cheese lên trên cùng. Chiên trong chảo cho đến khi phô mai chảy ra và có màu vàng nhẹ, từ 5 đến 10 phút. Cắt thành 6 phần ăn, sẽ ngon hơn nếu ăn kèm tương ớt hoặc tương cà^^
