Hi hi, good day community.
Hola, buen día comunidad.
🇺🇸 Today I want to bring you the following up of my last post, the one that I posted for the Lady of Hives contest #207, I wanted to put into practice some feedback you left me in that post to improve my recipe, and plus to that, I made some little research.
🇪🇸 Hoy quiero traer la conclusion de mi publicación, una que puse para el concurso de lady of hives #207, mas que todo para dejarles aca el resultado del feedback que me dejaron en ese post, más investigar un poco.
I'd like to extend my thanks again to the LoH community for selecting my entry, I was able to read some entries from other writers and they were very good as well.
Muchas gracias Nuevamente por haber haber seleccionado mi entrada, pude leer las entradas que pude de otras escritoras y estuvieron muy buenas igualmente.
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welp, I came here to talk about recipes.
I was reading the comments on my last post and I got researched some information on Sumito Estevez's channel. I'm going to leave the link to his channel below in case you want to check it out.
Pero bueno, hoy vine a hablar de recetas.
Estuve leyendo los comentarios de mi publicación y me informe un poco en el canal de Sumito Estevez, les dejo el link porsi alguien mas quiere verlo.
And for this time, I tried to make a risotto approach (I have never made one) more similar to sumito's video, and I used the suggestion of @bethyjade's comment to alternate the level of the flame, and I feel that now I got a better result than my first version.
Y para esta ocasión, intente hacer un acercamiento mas a un rissoto (nunca he hecho uno) mas parecido al video de sumito, y use la sugerencia del comentario de @bethyjade de alternar el nivel de la llama, y siento que ahora si me quedado mejor que mi primera version.
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Recipe of the rice with milk:
Receta del arroz con leche
| Para 1 taza de Arroz | For 1 Cup or Rice | |
|---|---|---|
| 2 tazas y media de Agua | 2 cups of water | |
| 2 Tazas de leche | 2 cups of milk | |
| 1 lata de Leche condensada | 1 can of condensed milk | |
| 1 barra de canela | 1 bar of cinnamon | |
| canela en polvo (para decorar) | cinnamon powder (as a decoration) | |
| - | - |
To begin with, I did not wash the rice, I took the suggestion from Sumito's video, I highly recommend watching it if you are interested in the subject.
I put the cup of rice in the water, and also added the stick in there too. When the water boiled, I let the rice absorb some of the water as if I was cooking normal rice and as the water was drying out, I added the 2 cups of milk along with the condensed milk.
Here I lowered the heat from high to moderate (which is not too high and not too low either) and I was stirring quite often so that it would not stick, and I kept on stirring until it had a pasty aspect, that's where the idea of “like a risotto” comes in, and at that point, I turn off the heat and let it rest because it is ready.
Para empezar, no lave el arroz, la sugerencia la tome del video de Sumito, recomiendo encarecidamente verlo si te interesa el tema.
Puse la taza de arroz en el agua, y puse la barra de canela alli también. Y puse la flama a llama alta. cuando el agua hirvió, deje que el arroz absorbiera un poco de esa agua como si estuviese cocinando arroz normal y en lo que se fue secando el agua, agrego las 2 tazas de leche junto con la leche condensada.
Aqui baje el fuego de alto a moderado (que no es muy alto y tampoco muy bajito) e iba revolviendo bastante seguido para que no se me pegara, y le fui dando hasta que tuviese un aspecto pastoso, alli es donde entra la idea de “que quede como un rissoto”, y en ese punto, es que apago el fuego y lo dejo reposar porque ya esta listo.
And that's it! LEEESSSSS GOOOOOOOOOOOO
y ya estaría, vamoooooooooosssss!!11!
And well, now I am convinced with the results, and I should be able to make this dessert again in the future.
Another day I will tell you about my thing with bread.
Y bueno, ahora si quede convencida con el resultado, y ya deberia poder hacer bien este postre sin demasiada dificultad en un futuro.
Otro día les cuento mi tema con el pan.
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