Community Contest #81 Ladies of Hive: The wonders of the past Vs. the female independence of today.

Greetings my dear women of C/ladies of Hive. Here I am again with you, feeling at home, and with 1000% enthusiasm to participate in the community contest #81 which I would like to invite friend @ylene74.

1️⃣ If you plan to grow a vegetable garden, what is your favorite vegetable to grow and what dishes do you use it for? Feel free to include a special recipe using that vegetable!

What a time those were!!!

Cassava fritters stuffed with cheese

_Ingredients

_{For the preparation}

2️⃣ Did you ever wish for simpler times or do you prefer today's modern 'technological' world? Which one would you choose to live in and why?

I would have loved to live in the past with my grandmother in her younger days, we would surely be best friends, she loved to dance, she was flirtatious and fabulous.

_{DeepL as translator used for this post.}

Saludos mis queridas mujeres de C/ladies of Hive. Aquí me tienen nuevamente con ustedes, sintiéndome como en casa, y con el entusiasmo a 1000% para participar en el concurso comunitario #81 el cual me gustaría invitar a la amiga @ylene74.

_{Portada realizada en incollage.}

Se acerca el día de las madres en Venezuela, mi país, muchos lo celebran de manera especial, otros prefieren resaltar que el día de las madres debe ser todos los días. Aprovecho la ocasión y como no estaré junto a mis heroínas éste año, quiero resaltar la influencia de las mamás más importantes de mi vida, relacionando estas personas tan especiales y maravillosas con las preguntas del concurso. Les comparto mis respuestas...

1️⃣ Si planeas cultivar una huerta, ¿cuál es tu verdura favorita para cultivar y para qué platos la usas? ¡Siéntete libre de incluir una receta especial usando ese vegetal!

Disfruto eternamente una raíz que en mi país se le llama "Yuca". Me recuerda mucho a mi "mamá"(abuela). Muchas veces mis hermanos y yo ayudabamos a mi querida viejita a sembrar Yuca, que por ser un vegetal de ciclo largo debíamos esperar hasta 9 meses para poder sacarla de la tierra (no se utilizaba ningún fertilizante) y preparar variedad de comidas con ella. Cuando eso sucedía, allí estábamos los niños cubiertos de tierra ayudando a mi abuela con la extracción.

¡¡Que tiempos aquellos!!

Mi abuela tenía un pequeño huerto en su patio, y habían muchas frutas y vegetales, que se utilizaban para alimentarnos durante el día. Hoy cosechó mi propia Yuca, y me siento orgullosa de continuar con la tradición de mi abuela y más aún, cuando sigue floreciendo el huerto del patio de mi "mamá", que es el mismo patio donde actualmente siembro la Yuca.

¿Qué platos incluyen la Yuca de mi huerto? Me encanta cocinar unas arepitas de yuca, también como acompañante de pollo asado y ensalada, todo un espectáculo, deditos de yuca, pan, pero lo que más me gusta hacer con éste vegetal, son unos deliciosos buñuelos rellenos de queso, que además es el plato preferido de mi niña y aprendí a elaborarlo de la mejor maestra, "Mi abuela".

Les dejo la receta sencillita para hacer buñuelos de yuca...

Buñuelos de yuca rellenos de queso

_Ingredientes

1. 2 kg de Yuca.

2. 1/2 Kg de queso

3. 1/2 Lts de aceite para freír.

4. Papel absorbente

5. Agua previamente calentada.

5. Sal.

_{Para la preparación}

Para hacer ésta receta tuve la mejor guía y maestra: mi amada mamá (abuela).

1.Colocar los 2 kg de Yuca ya pelados, en una olla con agua y un pequeño puño de sal. El agua debe estar comenzando a hervir.

2. Mientras se está cocinando la yuca, vamos a cortar pequeños rectángulos de queso de un cm de espesor, y medidas aproximadas de 3 cm de cada lado.

3. La yuca debe estarse tocando con un tenedor para saber si está hablandando.

4. La yuca estará lista cuando esté totalmente blanda, más no puede pasar de cocción porque se complica el amasado.

5. Ya hemos extraído de la olla la yuca cocida, dejamos reposar unos minutos y comenzamos a triturar el vegetal con un tenedor para formar una masa.

6. Teniendo toda la yuca triturada comenzamos a mezclar con nuestras manos, se formará una masa suave sin necesidad de agregarle más ingredientes.

7. Por último tomamos un poco de masa de yuca y hacemos la forma de una pelotita que sujetaremos con una mano, y con la otra introducimos dos dedos para crear una abertura en la pelotita, y metemos el trozo de queso de los previamente cortados. Cerramos la pelotita con el queso adentro, y en un sartén con el aceite hirviendo colocamos los buñuelos de yuca.

El aceite debe cubrir totalmente el buñuelo al momento de freír, y al estar listos cuando mordemos esa delicia, podemos ver el queso derretido en el interior. Una maravilla. Definitivamente no podrán comer solo uno.

2️⃣ ¿Alguna vez deseaste tiempos más simples o prefieres el mundo moderno 'tecnológico' de hoy? ¿Cuál elegirías para vivir y por qué?

Me hubiese gustado vivir en otra épocas. Los 50, 60 y hasta los 80 fueron años maravillosos, me encantan los atuendos, la música, los zapatos,las películas, su gente y más que leer sobre estos tiempos, sentía la emoción de mi abuela y de mi madre al contar sus experiencias de aquellos momentos. Hasta me sentía parte de las historias, aunque aún no existía.

_{Mi abuela coqueta y yo.}

Aunque la tecnología ha ido evolucionando, y durante diferentes épocas encontramos indicios de ella, no supone la felicidad. La felicidad está en la familia.

_{Mi abuela, mis hermanos y mi madre.}

Me hubiese gustado vivir en el pasado con mi abuela en sus tiempos de juventud, seguramente seríamos las mejores amigas, a ella le encantaba bailar, era coqueta y fabulosa.

_{Mi abuela coqueta en su juventud.}

Pero también me gusta el presente, más que por la tecnología que es importante, por las herramientas que ofrece, me enorgullece formar parte del reconocimiento a la independencia de la mujer trabajadora, capaz no solo de quedarse en casa a criar niños como la mayor parte de las mujeres en épocas pasadas. Es difícil decidir por una vida simple y sin tener un papel reconocido por la historia como mujer.

_{Mi madre trabajadora.}

La visión del ahora, del presente, de la independencia y participación femenina en la sociedad, no la veo en mujeres famosas, la reconozco en mi madre luchadora, independiente, guerrera, dueña de su vida, con voz y voto y capaz de mantener a sus hijos con su propio esfuerzo. Ese es el presente que vivió mi madre, y es el que hoy vivo como madre, esposa, y también como mujer con voz, trabajadora y reconocida en ésta sociedad, que sigue luchando por los derechos igualitarios de las mujeres, que siendo madres podemos conquistar un país si de proponérselo se trata.

_{Mi Madre y yo.}

Muy interesantes preguntas por las que agradezco a la amiga @elizabethbit quien dió un toque especial ésta semana, y me asomó la oportunidad de poner mi punto de vista basándome en mis madres, mis heroinas.

_{Hasta una próxima oportunidad.}

_{Feliz día a las madres en Venezuela.}

_{[Fotografías propias capturadas del álbum familiar con dispositivo móvil Alcatel 5007G]}

_{DeepL como traductor utilizado para éste post.}