Hola apreciados amigos
Un abrazo sincero desde ésta, mi primera publicación en el año, la cual presento desde la comunidad azul para hablarles de alimentación con nutrición de acuerdo a mi experiencia como madre de dos chamos que Dios me dió, claro que uno ya es un adulto independiente y el otro es un adolescente, al que aún le cuido su alimentación con especial cuidado porque su salud está bastante comprometida.
Una verdad del tamaño de una montaña es que la dieta especial para los chicos con autismo puede provocar un dolor de cabeza a las familias azules, especialmente cuando estamos estrenándonos en el mundo del autismo. Es decir cuando tenemos un diagnóstico reciente de TEA (Trastorno del Espectro Autista) hay mucha desorientación, lo que es comprensible, y por supuesto nos toca investigar bastante incluyendo el tema de la alimentación adecuada porque sentimos angustia al leer que deben eliminar el gluten, la caseína (proteína que está en la leche animal) y otras sustancias más que habitualmente están en los alimentos que se venden en los supermercados y que es normal que la mayoría los consuma, pero que causan daño al sistema digestivo y nervioso de los autistas.
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La preocupación se apodera de las familias cuando entienden que hay que evitar el pan común, las pastas, las panquecas, también las tortas, las galletas y todo lo preparado con trigo, además la avena, la cebada, las gaseosas, los enlatados, los dulces y todo tipo de golosinas. Aumentan los problemas para idear las comidas de sus chicos azules y llegan los dolores de cabeza a la hora de los desayunos, almuerzos y cenas. Ahora bien, la tensión se incrementa cuando pensamos en las celebraciones por cumpleaños, paseos y fiestas desde la escuela, con las familias y amigos, entonces surge la pregunta...
¿Y los snacks?
La hora de los bocadillos es la misma preocupación de muchos padres o cuidadores de chicos con TEA y como dije, las cosas se complican cuando pensamos en una salida al parque, al centro comercial, al cine y todo el lío es por los bocadillos que se ofrecen fuera de casa y que no deben ingerir nuestros chicos.
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Siendo sinceros, nuestros chicos tienen anhelos reprimidos y eso es lo que nos pone un freno para salir con ellos de paseo porque no pueden comer muchas cosas que son las que se ven vistosas y apetitosas en las zonas de comida, que definitivamente no se adaptan a sus necesidades gastrointestinales. Lo malo está cuando nos quedamos solamente con esa cara de la moneda, por miedo, por pensar que es imposible cumplir la dieta especial pues nos enfrascamos convencidos de que se necesita mucho dinero para cuidar la alimentación de los chicos con autismo y decidimos paralizamos privándolos así, de tener experiencias divertidas y sociales fuera de casa.
También pasé por eso
Por tal motivo, se me ocurrió compartirles algunas ideas de bocadillos que pongo en práctica cuando salgo de paseo y es que, por experiencia propia, entiendo que al principio las meriendas pueden ser las más complicadas de planificar y las responsables de algunos dolores de cabeza. Sin embargo, no nos cerremos, porque podemos aprender y conocer el abanico de opciones que existen para darles bocadillos deliciosos y sanos a nuestros chicos.
También podemos tener inseguridad de que los chicos acepten lo que no han saboreado antes pero si es posible entrenar el paladar a los nuevos sabores que experimentarán y lo mejor es que descubrirán un nuevo gusto por aquello que no le atraía.
Ponle amor y creatividad
Las frutas siempre son una opción saludable pero hablando con la verdad, reconozcamos que también pueden ser aburridas y poco apetitosas para los chicos. ¿Qué podemos hacer? Mucho, pero solo cuando ponemos amor a la salud de esa persona azul. Es increíble como la creatividad aumenta cuando entendemos que de nuestra atención depende su desarrollo integral. Entonces es cuando hacemos magia y las frutas pueden ser una obra de arte en una presentación divertida que sin duda, alegrará la vista y el paladar.
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El maíz es un cereal muy versátil y es un excelente amigo en la alimentación de las personas con TEA. Su presentación en platillos es amplia, incluyendo postres deliciosos y tradicionales como las famosas palomitas de maíz, como le dicen en México o si estas en Argentina las conoces como Pochoclos, ahora si estas en Colombia su nombre es Crispetas y si eres de Venezuela te suena más el nombre de Cotufas.
Entonces, si se quiere ir de paseo para el cine sin duda que el maíz inflado es una solución para los chicos con autismo. Puedes complacer su paladar comprando una ración o puedes llevar algunas raciones que hayas preparado en casa. Pero tratemos que algunas veces ellos sientan el placer de tomar algo de esa vitrina atractiva y que sean felices al ver que pueden darse el gusto de comprar un snacks y sentarse en la butaca del cine con el.
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El maíz inflado existe es distintas presentaciones. Hay uno que nos gusta mucho en casa y se puede comer con miel, con arándanos, uvas pasas, con leche vegetal o solo, siempre cuidando que se adapte a la dieta. A mis hijos les gusta y particularmente el menor lleva al colegio con leche de almendra, ya sea como snaks e incluso como desayuno.
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Hablando de arándanos, en mi caso compro con frecuencia los deshidratados. Reconozco que son deliciosos, pero la motivación principal es que mi hijo menor se beneficie del arándano porque tiene propiedades que ayudan a mejorar su salud gastro intestinal y visual.
Los arándanos deshidratados se parecen a las uvas pasas, las cuales también compro mucho para la preparación de bocadillos o incluso para comerlos solos. Así que, esta es otra alternativa saludable y sencilla para comprarles a nuestros chicos en esos paseos y momentos sociales.
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Los turrones, otra opción y si nos proponemos podemos hacerlos en casa pues son muy sencillos de hacer. A mis hijos, les gusta tanto de maní, de ajonjolí, maní con uvas pasas. Los turrones son una alternativa que me encanta porque su sabor es muy rico, son nutritivos y nada costosos. Así que, comprarlos en el supermercado no nos dejará en la bancarrota, sé que la preocupación es el dinero pero creanme que cuando nuestros chicos comen de acuerdo a su dieta, hay economía y nutrición.
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Otra idea que les dejo es aprovechar el plátano en sus distintas formas. Por ejemplo, con el plátano verde se puede hacer tostones y con el plátano maduro se hacen dulces. Con mis dos hijos compré muchos bocadillos de plátano y también los preparaba en casa. Ya sean snacks dulces o salados, con esta fruta se puede complacer el paladar de diversas formas porque hasta tortas de plátano hay y son deliciosas.
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Mis queridos lectores y familias azules, como podemos ver, tener una alimentación especial no significa que no podemos comer delicioso. Así que, queridos padres, familias y todos los cuidadores azules, démosle la oportunidad a nuestros chicos de comer sano, de cuidar su cuerpo, el cual tiene un colón y sistema nervioso que necesita especial atención con su dieta diseñada libre de gluten, caseína, colorantes y preservantes artificiales, entre otras sustancias irritantes que se deben evitar para proteger su organismo lo que se reflejará en su conducta, concentración, bienestar y desarrollo general. No lo olvidemos.
Cumplamos la dieta especial 💙
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