Buenos días a todos, cuando hablamos de un domingo diferente me refiero al asado propiamente dicho, es porque el mismo esta compuesto por , costillar de carne de res, chorizo casero, salchicha parrillera y chinchulín, con la diferencia que de esta manera todo salió muy exquisito, como siempre lo primero es prender el fuego de carbón con leños, cuando se prende todo, separo las brasas que se encuentran bien encendidas, las separo dejando lo mínimo, de esa forma se cocina dicha carne.
En una parrilla aparte cocino el chorizo casero y el chinchulín, pero la diferencia es que las brasas que utilizo es de leños, es porque el sabor sale con un gusto diferente y por la temperatura que emana dicha brasa es mucho mejor.
Cuando doy vuelta el costillar y las salchichas, lo cual queda de este color amarronado, agregue dos moldes enlosados en los que coloque los quesos probolone condimentados, que este forma se cocina muy bien, bueno sabemos que el mismo es para que se ablande bien, para luego acompañar el mismo con la carne antes mencionada.
De esta manera amigos comparto con la familia un domingo mas degustando este sabroso asado, por supuesto muy exquisito.
MUCHAS GRACIAS POR SEGUIRME Y LEERME, QUE TENGAN UN EXCELENTE DOMINGO WN FAMILIA.
ENGLISH
Good morning everyone, when we talk about a different Sunday I mean the roast itself, is because it is composed of, beef ribs, homemade sausage, grilled sausage and chinchulín, with the difference that in this way everything came out very delicious, as always the first thing is to light the charcoal fire with logs, when everything is lit, I separate the coals that are well lit, I separate them leaving the minimum, that way the meat is cooked.
In a separate grill I cook the homemade chorizo and the chinchulín, but the difference is that the embers I use are made of wood, because the flavor comes out with a different taste and the temperature that emanates from the embers is much better.
When I turn the ribs and sausages, which is this brownish color, add two tiled molds in which I place the seasoned probolone cheeses, which this form is cooked very well, well we know that the same is to soften well, and then accompany it with the meat mentioned above.
This way friends I share with the family one more Sunday tasting this tasty roast, of course very exquisite.
THANK YOU VERY MUCH FOR FOLLOWING ME AND READING ME, HAVE A GREAT SUNDAY WITH YOUR FAMILY.