Buenos días a todos, siempre existe el momento o el día en que deseamos cambiar el menú, entonces que mejor que degustar para el almuerzo, un poco de asado de costilla de res a la olla, tomamos la olla la colocamos en el fuego que hemos preparado con leños, le vertemos un poco de aceite, dejamos que la misma se caliente bien, de esa manera la cocción es mejor por el sabor de todo lo que en ella colocamos.
Así que una ves bien caliente dicha olla, luego cortamos la carne en pequeñas porciones o sea cada hueso de la costilla, la agregamos también y luego especias y sal a gusto.
Bueno como vemos en la foto de esta manera quedaría la carne cortada, como bien dije un corte en cada hueso, por supuesto que siempre en lo personal, es de mi agrado dejar la grasa que tiene la carne, porque al cocinarse con esta sale mucho mas tierna.
Por supuesto amigos que el detalle principal es controlar muy bien el fuego, con esto quiero decir que no tenemos que agregar demasiados leños, en este caso los mismos son mas bien gruesos, calienta mas y es muy importante en el uso que le damos.
Una ves cocinado toda la carne antes mencionada, luego de haberla, condimentada a gusto, que por cierto quedo todo muy rico.
MUCHAS GRACIAS POR LEERME Y SEGUIRME.
TRADUCIDO AL INGLES
Good morning everyone, there is always a time or day when we want to change the menu, then what better than to enjoy for lunch, a little roast beef ribs to the pot, we take the pot and place it on the fire that we have prepared with logs, we pour a little oil, let it warm up well, that way the cooking is better for the taste of everything that we put in it.
So once the pot is hot, we cut the meat in small portions or each bone of the rib, we also add it and then spices and salt to taste.
Well as we see in the photo this way the meat would be cut, as I said a cut in each bone, of course that always in the personal thing, it is of my pleasure to leave the fat that has the meat, because when cooking with this it comes out much more tender.
Of course friends that the main detail is to control the fire very well, with this I mean that we do not have to add too many logs, in this case the same ones are rather thick, it heats more and it is very important in the use that we give it.
Once cooked all the meat mentioned above, after having seasoned it to taste, which by the way was very tasty.
THANK YOU VERY MUCH FOR READING AND FOLLOWING ME.